Bricks aux rillettes de poulet

Bricks aux rillettes de poulet

Le jeu concours Bordeau Chesnel a pris fin et il est temps de désigner le gagnant de la box. Je vous donne rendez vous sur ma page Facebook dans la soirée pour découvrir qui a gagné.

En attendant, je vous propose une recette bien sympa à base de rillettes de poulet. Je me suis inspirée d’une recette trouvée dans le livre reçu dans la box.

Vous pourrez déguster ces bricks de rillettes/épinard et fèves à l’apéritif ou en entrée.

samoussas-rillettes19

samoussas-rillettes23

Difficulté:

niveau-2

Temps:

temps3

Pour 4 personnes:

  • 1 sachet de feuilles de bricks
  • 1 belle poignée d’épinards frais
  • 10 brins de ciboulette
  • 100g de fèves fraîche écossées
  • 120g de rillettes de poulet rôti

laver les épinards et les couper en petits morceaux.

samoussas-rillettes01

Mettre dans un plat avec la ciboulette ciselée.

samoussas-rillettes02

Ecosser les fèves (j’aime les fèves crues mais si vous préférez vous pouvez les cuire 2 min à l’eau bouillante salée).

samoussas-rillettes03

Les couper en petits morceaux.

samoussas-rillettes04

Ajouter les fèves dans le plat avec les rillettes.

samoussas-rillettes05

Mélanger puis ajouter les 2 oeufs durs refroidis.

samoussas-rillettes06

Ecraser les oeufs à la fourchette et mélanger le tout.

samoussas-rillettes07

Couper une feuille de brick en 3 bandes.

samoussas-rillettes08

Déposer une cuillère à soupe de farce sur l’extrémité d’une bande.

samoussas-rillettes10

Plier en triangle.

samoussas-rillettes11 samoussas-rillettes12 samoussas-rillettes13 samoussas-rillettes14

Recommencer jusqu’à épuisement de la farce.

samoussas-rillettes15

Faire chauffer un peu d’huile dans une grande poêle et y mettre les bricks à dorer.

samoussas-rillettes16

Cuire environ 7-8 min en retournant plusieurs fois.

samoussas-rillettes17

Déguster immédiatement bien chaud et croustillant.

samoussas-rillettes23


En partenariat avec:

bordeau-chesnel

Cet article a 5 commentaires

  1. J’adore les fèves ! Avec des rillettes, je n’aurais pas pensé, mais c’est une bonne idée pour des bricks 🙂

    1. Oui c’était très bon avec les rillettes de poulet. Après je ne sais pas avec des rillettes de porc plus grasses ça doit rendre un peu trop de graisse à la cuisson à mon avis. Bizz

Laisser un commentaire

Fermer le menu