Wrap roulé au thon

Une idée pour un apéritif dînatoire ou un repas léger du soir: des roulés au thon avec des wrap, purée de pommes de terre, rillettes de thon ... Difficulté: Temps: Pour 3 personnes: 3 grandes galettes Durum (des galettes à kebab, plus grandes et souples que les tortillas à wrap) 3 pommes de terre une boite de rillettes de thon…

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Sticks au parmesan

Un apéritif improvisé ? Envie d'un truc à grignoter rapide à préparer ? Un reste de parmesan à utiliser ? J'ai la recette qu'il vous faut ! Les sticks au parmesan: c'est chez chefNini que j'ai découvert cette petite merveille. Elle les appelle des gressins au parmesan mais j'ai préféré les nommer "sticks au parmesan" car, même si le visuel…

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Carrés au saumon fumé

Encore des petits carrés apéritifs à dévorer sans modération. Aujourd'hui, ce sera une garniture au fromage frais ail et fines herbes et au saumon fumé. Facile, assez rapide à préparer et, en plus, on peut les faire à l'avance sans problème. Parfait pour un apéro dinatoire ! Difficulté: Temps: * Produits/matériel utilisés: Je vous donne, à titre indicatif, la liste…

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Carrés de volaille à la moutarde à l’ancienne

Je continue dans mes essais du moule flexipan plat de Demarle. Aujourd'hui, je me suis à nouveau jetée sur une recette du livre fourni: les carrés de dinde à l'ancienne. Cette recette m'attirait visuellement beaucoup et j'ai trouvé que c'était une bonne idée pour l'apéritif. Néanmoins, j'ai rapidement été freinée par les ingrédients et notamment par le beurre de moutarde…

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Crème brûlée au foie gras

Je commence mes tests pour Noël. Ça faisait belle lurette que j'avais envie de tenter les crèmes brûlées au foie gras et, comme j'ai reçu une petite boîte de foie gras dans le dernier colis de la maison Petricorena, c'était l'occasion de me lancer. Pour la recette, j'ai pris la plus simple que j'ai trouvée à savoir celle-ci. Elle est…

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Chips de sarrasin express

Envie d'un apéro à grignoter naturel, sans colorants ni arômes ni exhausteurs de goût et en plus, fait maison !?! Voilà des chips de sarrasin bien croustillantes à tremper dans une sauce au choix (fromage blanc/ciboulette du jardin pour moi). Voilà mon petit plateau apéro chips de sarrasin, sauce ciboulette, tomates cerises du jardin (les dernières de la saison, snif…

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Houmous de courgette

Je cherche encore à liquider les courgettes du jardin en variant les plaisirs. J'avoue que les enfants, bien qu'ils adorent ça, commencent à saturer un peu des courgettes ... mais il n'est pas question de les perdre. Aujourd'hui, j'en ai préparé une en tartinade, style houmous. Parfait pour l'apéro en y trempant des crackers ou des bâtonnets de légumes. Difficulté:…

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Roulés de courgette mozzarella marinée

Une idée pour l'apéritif qui change un peu, type tapas: les roulés de courgette mozzarella et jambon serrano marinée dans de l'huile au romarin. Il faut prévoir cette recette quelques jours avant car les roulés doivent marinés pour prendre toute leur saveur ! J'adore ! Difficulté: Temps: Pour 2 petits bocaux (une vingtaine de roulés au total): 1 petite courgette…

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Etoiles au foie gras et confit d’oignon

Ça y est, les fêtes sont finies et les vacances aussi, les enfants ont repris le chemin de l'école et les parents du travail. Reste à attendre les prochaines vacances !!! Et celles de février riment avec neige, ski, raclette, tartiflette, fondue ... Allez, j'arrête de rêver, il reste un bon mois avant le départ ! Aujourd'hui, c'est encore une…

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