Qui n'a jamais mangé ces crêpes fourrées à la béchamel, au jambon et au fromage que l'on achète congelées et qui nous dépannent bien quand on n'a pas le temps de préparer un repas du soir ? Généralement, les enfants aiment beaucoup mais, malheureusement, les ingrédients qui composent ces crêpes ne sont pas forcément de bonne qualité: huile de palme…
Encore une variété de galettes bretonnes à déguster sans modération. Celle-ci se veut gourmande avec des crevette panées déposées sur de la poitrine fumée grillée et une fondue de pleurotes à la persillade. Pour 4 personnes: 4 galettes de sarrasin 16 crevettes roses cuites 400g de pleurotes 1 petit bouquet de persil (5-6 brins) 1 gousse d'ail 3 grosses cuillères…
Cette semaine, dilemme à la maison ... nous sommes 5 et il reste uniquement 2 galettes de sarrasin (somme toute en mauvais état !). Évidemment, tout le monde veut une galette, personne n'est tenté par le reste de riz nature accompagné d'une tranche de jambon ! A tout problème une solution, je me suis lancée dans un mélange regroupant tous…
Je ne vous cache plus mon adoration des galettes ! Pour cette fois, j'ai choisi de faire une galette montagnarde avec les tranches de finades de montagne que j'ai reçu de la maison Colombo. J'ai eu un coup de coeur pour ces tranches de longe de porc séché qui sont justes délicieuses et en parfait accord avec le fromage à…
Et voilà comment j'ai utilisé mes crêpes de lentilles ! Une crêpe garnie de saumon fumé, d'un mélange à base de fromage frais, lentilles et purée d'amande et quelques feuilles de roquette, le tout coupé en tronçons façon makis. J'ai servi cette assiette en entrée mais on peut aussi planter un pic dans les makis et les servir pour un…
Des crêpes de quoi ????? Non, je n'ai pas fait de fautes de frappe, je vais bien vous faire découvrir les crêpes de lentilles vertes du Puy. Une recette surprenante pour un résultat bluffant qui a régalé tout le monde, enfants en premier ! On obtient des crêpes fondantes et moelleuses avec une texture entre la crêpe traditionnelle et la…
Vous l'aurez compris je pense mais on raffole vraiment des galettes. Alors que Papa Tambouille préfère la traditionnelle galette complète jambon/oeuf/fromage, de mon côté j'aime bien essayer de nouvelles associations. Pour cette fois, vu qu'il me restait des légumes du soleil de la recette des filets de flétan, j'ai choisi d'utiliser ces légumes dans ma galette avec du chorizo grillé et…
Comme il me restait de la saucisse de morteau des ballotines de poulet, j'ai eu l'idée de l'utiliser dans une galette associée à des pommes de terre et du comté. Un régal !!! Pour 1 personne: 1 galette de blé noir 1 petite pomme de terre cuite du comté râpé de la crème liquide 6-7 tranches de saucisse de morteau Couper…
Chez nous on adore les galettes. On en mange toutes les semaines. Alors pour varier les plaisirs, j'essaie de trouver de nouvelles recettes. Celle-ci est garnie de pommes de terre, jambon, fromage et sauce au curry. Pour 4 personnes: 4 galettes de blé noir 4 tranches de jambon du gruyère râpé 2 grosses pommes de terre 1 échalote 4 cuillères à soupe…
Une galette de sarrasin aux oignons confit, fromage de chèvre, jambon, noix et un filet de miel. Pour 4 personnes: 4 galettes 1 pot de confit d'oignons 4 tranches de jambon blanc 1 bûche de fromage de chèvre du miel liquide du gruyère râpé des cerneaux de noix Faire fondre du beurre dans une poêle. Y mettre une galette à…