Courge spaghetti crumble

Je continue à cuisiner les courges en tout genre ! Quand j'ai acheté ma dernière courge spaghetti, je me suis demandée comment j'allais la cuisiner car, après la courge au comté et la courge bolognaise, j'avais envie d'autre chose. Et c'est mon petit deuxième qui a trouvé la réponse: "Ce serait bien que tu la fasses avec des pommes pour…

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Sushis sucrés

Voilà un dessert qui a eu beaucoup de succès à la maison ! Parce que, en plus d'être joli et ludique, et bien c'est super bon. J'ai fait mes petits sushis sucrés à la gelée de passion et à la gelée de framboise. Pour accompagner, des petites baguettes en chocolat trop mignonnes grâce au moule imprimé ScrapCooking. Et, surtout, on…

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Compote pomme abricot

La compote maison, c'est bon et super facile à faire. Pour changer un peu de la classique compote de pommes, j'ai testé l'association pomme/abricot. Bien sûr, on est loin de la saison des abricots alors j'ai utilisé des abricots secs moelleux. Et, pour rendre ma compote bien "crémeuse" et lisse, j'ai ajouté comme je le fais toujours maintenant, une cuillère…

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Compote de pommes veloutée

Ce n’est pas parce qu’on aime cuisiner qu’on doit obligatoirement ne faire que des plats compliqués et sophistiqués. Les choses les plus simples sont souvent les meilleures et remportent toujours un succès inégalé dans ma tribu. Pour aujourd’hui, je vous présente donc une compote de pommes. Tout le monde sait faire la compote de pomme, il n’y a rien de…

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Coulis/compotée d’abricot

Une recette facile pour réaliser son propre coulis d'abricot pour napper fromage blanc, cheesecake et autres petites douceurs. Deux ingrédients seulement sont nécessaires: des abricots secs et de l'eau. Et, selon la quantité d'eau utilisée, on obtient soit un coulis soit une compotée. Pour un bol: 250g d'abricots secs de l'eau Dans une casserole, mettre 250g d'abricots secs avec 500ml…

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Sabayon de figues gratinées

Ça fait des années que j'ai envie de tester un gratin de fruits en sabayon sans jamais me lancer. Les petites figues ramenées des vacances ont été l'occasion idéale. J'ai choisi de faire un sabayon avec du pineau blanc qui est assez doux. Au final, les gratins étaient très bons mais il faut mieux réaliser cette recette au dernier moment…

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Figues au sirop de lavande et crumble noisettes sarriette

Je continue sur une recette avec des figues toujours pour utiliser les jolies figues récoltées en vacances. Cette fois, j'ai fait des figues rôties parfumées au sirop de lavande et agrémentées d'un crumble de noisettes à la sarriette. Un pur régal avec des associations de saveurs originales et savoureuses. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 40g d'eau 40g de sucre 40g…

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Abricots rôtis aux amaretti

Voilà une recette que j'ai imaginée un jour où j'avais envie d'abricots rôtis et envie d'amaretti, ces délicieux petits biscuits à la poudre d'amande. J'ai préparé un sirop pour cuire les abricots au four et ainsi avoir un dessert bien moelleux. Le verdict de ma petite tribu est qu'il faut que je refasse ce dessert, extra, original et savoureux. Je…

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Slush à la fraise

Envie d'un dessert/d'une boisson bien fraîche pour l'été, avec de bons fruits pleins de vitamines, qui ne demande pas plus de 2 min de préparation et qui bluffe les enfants ? Cette recette est faite pour vous. Pour la petite histoire, j'ai récupéré ce matin un petit mixeur (le mien s'étant cassé il y a quelques semaines après plus de…

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