Ojja tunisienne à ma façon

Voilà un plat tout aussi coloré que savoureux: l'ojja tunisienne (je précise à ma façon, car mes origines sarthoises sont bien loin de ces terres ensoleillées, loin de moi la prétention de connaître la recette originale). Un plat qui est encore meilleur bien épicé mais chacun dosera les épices selon ses goûts. Un mélange de tomates et de poivrons mijotés…

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Quiche courgette et surimi

Une quiche d'été à déguster bien fraîche, coupée en cube à l'apéritif ou pour un repas du soir. Elle est garnie de courgettes, surimi et fromage ail et fines herbes. Je la préfère vraiment après une nuit au frigo. J'en profite pour participer au défi Buffet sur recettes.de. Source: http://justmycooking.canalblog.com/archives/2014/04/18/29692957.html Difficulté: Temps: Pour une grande quiche: 1 gros oignon 5…

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Oeufs brouillés parfaits

Récemment, je suis tombée sur une recette, ou plutôt une astuce, pour faire des oeufs brouillés dits "parfaits". Je l'ai trouvé ICI et me suis empressée de la tester. Ça tombe bien, mes poules sont supers productives en ce moment et nous avons des oeufs à foison, cette recette m'a permise d'en écouler 12 ! Bon, pour en revenir à…

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Patate tapée façon pizza

Le plat au top du mercredi midi avec les loulous: une patate "tapée" façon pizza ! J'avais repéré cette idée il y a quelques temps déjà. Le principe, on cuit des patates, on les écrase sur une plaque de cuisson, on les saupoudre d'huile/épices ... et on enfourne. Elles sont servies avec un barbecue par exemple. Pour ma part, je…

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Cup quiche pasta

Que diriez d'un petit compromis entre un cupcake, une quiche et des lasagnes ? Et bien c'est possible avec mes petits "cup quiche pasta", une feuille de lasagne remplie d'un appareil à quiche à la sauce tomate et cuite sous forme de muffin. Au démoulage, ça donne une jolie fleur toute ludique et qui se tient bien. Inclus sur les…

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