Cheesecake au saumon fumé

Il fait beau et chaud, depuis le temps qu'on attendait le soleil ! On peux enfin manger des plats légers et savoureux. Je vous propose aujourd'hui une petite entrée tout en fraîcheur et qui présente joliment dans une assiette: un cheesecake salé au saumon fumé. Facile et rapide, ce plat sans cuisson doit être préparé la veille pour reposer et…

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Pain de thon

Une de mes recettes favorites depuis très longtemps, un pain de thon à préparer la veille pour le lendemain et à servir bien frais avec une bonne mayonnaise maison. Edit  du 15/08/2018: Je la republie cette recette de 2013 en mettant de nouvelles photos car celle d'origine était vraiment très vilaine ;-) et puis, des années après, c'est toujours une…

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Concombre au thon

Après ses semaines de pluie, il fait enfin beau chaud, et même très chaud ! On se fait alors plaisir avec des repas tout frais et où les crudités dominent. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: un gros concombre BIO une grosse carotte des olives vertes dénoyautées des cubes de feta une grosse boite de thon 150g de fromage frais (du philadelphia…

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Mousse de pomme de terre au saumon fumé

Dans la dernière Degustabox, j'ai reçu du pain d'épices spécial saumon fumé. Celui-ci est légèrement citronné pour s'associer avec le saumon. J'ai trouvé le concept original car on a plutôt l'habitude d'associer le pain d'épices au foie gras. Bref, voulant tester l'ensemble autrement qu'avec des classiques toasts, j'ai choisi de faire des petites mousses de pommes de terre au saumon…

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Terrine de haddock

J'aime bien les pains de poissons, c'est frais et léger. Je fais depuis des années la même recette de pain de thon qui rencontre toujours le même succès, qui est hyper simple et rapide à réaliser. Une fois n'est pas coutume, j'ai voulu innover en gardant la même base de recette mais en remplaçant le thon par du haddock (oui,…

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Sushi cake

Dernièrement, je suis tombée sur le sushi cake de Fashion Cooking et, même si je n'aime pas les "vrais" sushis, c'est à dire ceux avec du poisson cru, j'apprécie ceux réalisés avec du saumon fumé. Dommage, les sushis, vrais ou faux, sont longs à faire et, c'est encore pire quand il faut en faire pour ma petite tribu de 5 ! Ce…

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Coupelle exotique au saumon

Il me reste encore des mangues du Portugal à utiliser alors, après le lassi à la mangue, j'ai voulu cette fois faire un plat salé. (Note: il me reste encore 3 mangues, je suis preneuse d'idées alors si vous en avez à me proposer, je prend ;-) ) La mangue s'associant très bien aux crevettes dans les salades, j'ai tenté…

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