Billets dans la catégorie Gateaux/Tartes

Galette des rois surprise

galette-boules35

Envie d’une galette des rois originale ? Voici ma galette des rois surprise, complètement freestyle ! C’est après avoir vu une vidéo de tarte feuilletée avec des knacki balls et du reblochon au milieu pour y tremper les boules de knacki que j’ai trouvé la technique sympa et qu’il m’est venu l’idée de faire une galette […]

Gâteau aux 3 pommes entières

gateau-aux-3-pommes14

Dernièrement, j’ai flashé sur ce gâteau aux 3 pommes de Marie Chioca. Je l’ai trouvé très joli et j’avais bien envie de tenter cette recette. Sur le principe, on met 3 pommes entières dans un moule à cake et on couvre de pâte à gâteau avant de cuire. A la découpe, on retrouve les pommes […]

Fantastik gianduja, vanille, tonka

fantatisk-noisette47

Ca faisait longtemps que j’avais envie de faire le fameux fantastik de Michalak. Pas vraiment une recette mais plus un concept, une base de gâteau sur lequel on poche joliment différentes préparations, mousses, crèmes … et que l’on agrémente de topping ou de fruits frais. Un gâteau qui peut sembler comliqué à réaliser mais qui, […]

Gâteau de crêpes cimetière d’halloween

gateau-de-crepe-halloween36

Un petit gâteau cimetière express improvisé pour Halloween, parce qu’il parait que c’est aujourd’hui 😉 Rien de bien compliqué, un empilage de crêpes « collées » avec du chocolat, de la banane écrasée et des amandes effilées. Le tout saupoudré d’oréos mixés pour l’effet terre et quelques décos rapides en pâte à sucre.   Joyeux halloween à tous […]

Entremet caramel, biscuit speculoos et insert de pommes

entrement-caramel-beurre-sale-insert-pomme18

Un très bon petit entremet improvisé un peu au feeling qui s’est avéré réussi. A la base, je voulais utiliser le caramel au beurre salé Bonne Maman reçu dans la dernière Degustabox tout en préparant un dessert sympa et un peu élaboré. J’ai pensé à un entremet au caramel et puis la suite la venue: […]

Gâteau magique au café {sans lactose}

gateau-magique-cafe26

J’aime beaucoup les gâteaux magiques, ces fameux gâteaux qui, une fois cuits, révèlent trois couches de textures différentes, une couche de flan, une couche de crème et une couche de génoise. Cela faisait longtemps que je n’en avais pas fait alors, quand j’ai reçu du lait d’avoine dans la dernière Degustabox, je me suis dis […]

Baba au whisky

baba-au-whisky36

Je n’ai jamais fait de baba au rhum, d’ailleurs je n’aime pas ça. En effet, je n’aime pas les desserts avec de l’alcool et je n’aime pas trop non plus les desserts imbibés. Mais, heureusement, je ne cuisine pas que pour moi et j’aime bien faire plaisir à ma tribu avec des plats qu’ils apprécient. Pour […]

Cake au mascarpone

cake au mascarpone05

Les vacances sont finies, l’école a repris et les activités sportives du mercredi. Bref, c’est parti pour une nouvelle année ! Alors pour ce premier mercredi après la rentrée, il fallait bien que je reprenne le rythme avec mes loulous et notamment avec le goûter préparé à 3 (avec doudou 2 et minette pendant que […]

Cobbler tout rose

Cobbler tout rose

Je ne connaissais pas le cobbler. C’est un peu comme un crumble avec des fruits en dessous sauf que dessus, c’est plus une pâte à gâteau. Comme j’adore les crumbles, j’ai voulu tester ce gâteau. Et, pour changer, je l’ai voulu tout rose en testant la levure colorée en rose de mon partenaire Scrapcooking. J’ai […]

Forêt noire aux cerises amarena

foret noire39

Tout a commencé par de crème solaire ! Allez, un petit blabla pour ceux qui ont dû temps à perdre ou ceux qui sont en train de se prélasser sur la plage avec le téléphone dans les mains pour flâner sur le net. Pour les autres, il vous suffit de descendre juste après les photos […]

Gâteau renversé aux abricots romarin

gateau abricot romarin21

J’adore l’association abricot et romarin, ça donne des desserts qui rappellent la Provence et le soleil qui l’accompagne. En fouillant un peu sur le net à la recherche d’idées, je suis tombée sur cette recette de gâteau renversé aux abricots et à l’huile de romarin. Ca tombe bien, dans la dernière degustabox, j’ai reçu une […]

Gâteau au citron et à la framboise

gateau citron framboise15

Et voilà un gâteau marbré qui change un peu des traditions avec un mélange de pâte au citron et de pâte à la framboise. J’ai bien aimé ce gâteau improvisé coloré. Difficulté: Temps: Pour 1 gâteau: 120g de framboises (surgelées pour moi) 3 oeufs 180g de sucre 200g de farine 200g de margarine le jus […]

Gâteau pistache cerise crumble

gateau-pistache-cerise-crumble20

Les cerises se font rares et chères cette année mais si vous arrivez à en trouver à prix raisonnable, voici une jolie recette de gâteau crumble que je ne saurais que vous conseillez ! Il faut dire que le crumble est mon dessert préféré alors, ajoutez à cela un gâteau moelleux à la pistache et […]

Pavlova aux fruits rouges

Pavlova aux fruits rouges

Je n’avais jamais fait de pavlova alors il était temps que je m’y attelle. La pavlova, c’est une base de meringue croustillante à l’extérieur mais moelleuse à l’intérieur. Dessus, on y dresse de la crème fouettée et on décore de plein de fruits. Pour mon premier essai, j’ai choisi de faire une crème fouettée au […]

Fondant extra au chocolat

Fondant extra au chocolat

Je n’aime pas vraiment (pour ne pas dire pas du tout) les gâteaux au chocolat mais ce vendredi, c’était nos 16 ans de mariage avec Papa Tambouille alors, sans avoir le temps de faire un repas gastro en rentrant du boulot, je voulais juste marquer le coup avec un petit dessert rapide à préparer. En cherchant […]

Gâteau ricotta pistache saveur baklawa

gateau pistache ricotta27

J’ai adoré ce gâteau à la pistache ! Voilà un gâteau léger sans beurre et avec très peu de farine. Le secret: la ricotta ! J’y ai ajouté de la pâte de pistache et l’ai agrémenté en fin de cuisson d’un sirop à la fleur d’oranger qui rappelle la saveur des baklawas. On obtient un gâteau […]

Tartelette gianduja de Pâques

tarte gianduja de paques34

Scrapcooking m’a une nouvelle fois renouvelé sa confiance en m’envoyant un joli colis me permettant de réaliser un dessert pour Pâques. J’ai pensé à faire de petites tartelettes au gianduja, parce que depuis que j’ai découvert cette petite merveille, j’en mettrais partout. Et, pour changer de la pâte à tarte classique, j’ai voulu partir sur […]

Flan pâtissier sans pâte {sans gluten}

flan patissier sans pate14

Voilà une recette chipée sur un de mes blogs chouchou « Rappelle toi des mets« , le flan pâtissier sans pâte. L’idée m’a plu car j’aime bien les flans pâtissiers mais je trouve la pâte feuilletée qui va avec sans intérêt, voire même qui vient un peu gâcher le flan. Bien sûr, cela n’engage que moi, déjà […]

Gâteau Shaun le mouton

shaun le mouton23

Mardi, c’est la chandeleur mais c’est surtout l’anniversaire de mon loulou. 9 ans déjà ! Comme tous les ans, je dois me coller au gâteau d’anniversaire pour l’école … et pas facile de trouver une idée à la hauteur des autres années, car mini pousse est exigeant maintenant ! Il faut un gâteau qui claque, […]

Cake à la banane et graines de chia {sans gluten}

cake-banane-chia-fonio13

Voici un cake sans gluten et sans lactose à la banane. On fait le plein d’énergie et de gourmandise avec ce cake original aux graines de chia, graines de lin, lait d’amande, farine de fonio … (un petit clin d’œil à Cat pour ce goûter consistant avant d’aller à la piscine). J’avais peur que ce gâteau […]

A propos

Une maman qui cuisine (c'est moi !), un papa cobaye qui goûte et 3 enfants qui découvrent le goût des bonnes choses.


Du sucré, du salé, des recettes détaillées en photos mais surtout du plaisir, du partage et beaucoup de gourmandises !


Bienvenue dans ma petite cuisine de maman amatrice mais non moins passionnée !

Suivez-moi !

S’abonner au blog

Choisissez votre abonnement:


*** 451 abonnés ***

Mes produits indispensables

 

Mes partenaires

Visiteurs:
web analytics

Copyright

Licence Creative Commons Tous les textes, recettes et photographies de ce blog sont la propriété exclusive de "Maman Tambouille " (sauf mention contraire explicite), toute reproduction totale ou partielle d'une photo ou d'un texte par quelque moyen ou procédé que ce soit sans l'accord de son propriétaire est INTERDITE.