Billets dans la catégorie Goûter

Donuts au four sans friture

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Mes enfants adorent les donuts mais moi je déteste faire de la friture. Car, en plus d’être hyper gras et pas du tout diététique (je ne suis pas une pro de la diététique mais quand même !), ce que je déteste le plus, c’est l’horreur des vêtements et de la maison qui subsiste encore le […]

Biscuits aux m&m’s maison

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C’est mercredi, jour des enfants et des goûters sympa. Pour cette fois, je me suis lancée dans les fameux biscuits aux m&m’s dont mon petit deuxième raffole tant pour ses goûters à l’école. C’est un peu long à faire pour former les biscuits mais le résultat est là et les yeux ébahis des enfants font […]

Gaufres à la limonade

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Pas grand-chose à manger en ce dimanche soir mais tout de même envie de faire plaisir à ma petite tribu en leur préparant quelque chose qu’ils aiment. J’ai pensé à des gaufres car je n’en fais pas souvent alors que mes loulous en réclament régulièrement. Depuis que j’ai découvert les gaufres à l’eau gazeuse chez […]

Sablés au carambar

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Oh, quand j’ai vu ces jolis sablés chez Mamou & Co, j’ai craqué. Des sablés aux éclats de carambar, comment y résister !?! Faciles et rapides, voilà de parfaits petits biscuits pour la boîte à gouter des loulous ! Nul doute qu’ils vont faire fureur à la maison. Et je confirme, ils ont eu du […]

Granola de Lu maison

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Dans la série des biscuits du mercredi, j’étais un peu en manque d’inspiration cette semaine. Allez hop, un petit tour sur mes blogs fétiches pour dénicher une recette à tester. Et c’est sur le blog Mamou & Co que j’ai jeté mon dévolu avec la recette des granola de Lu. Ni une ni deux, c’est parti […]

Les plantations de Pâques sont arrivées

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Pâques arrive à grands pas et les beaux jours commencent doucement à refaire surface ! Pour l’occasion, on se fait plaisir avec des petits pots de cookies printaniers … J’ai craqué sur la photo de « Comme une envie de … » avec ses petits pots de fleur, du coup, j’ai repris la même base et juste remplacé […]

Pancakes de sorgho {sans gluten}

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Voici une nouvelle version de pancakes mais, cette fois, avec de la farine de Sorgho Bio de mon partenaire Keïal. J’aime beaucoup cette farine et, avec ces pancakes, j’ai régalé mes loulous. Nous les avons mangés au choix avec beurre et sucre ou bien un caramel de cidre (la recette arrive bientôt). Difficulté: Temps: Pour 5 […]

Pancakes

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Il y a parfois des choses basiques qu’on n’a jamais fait. Je me suis aperçue cette semaine que je n’avais jamais fait de pancakes. Des crêpes, j’en ai fait de toutes sortes mais jamais de pancakes. Alors, pour mon premier essai, j’ai utilisé la recette de Cyril Lignac. Je l’ai faite pour le goûter des […]

Crêpes à la farine de châtaigne {sans gluten}

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Miam, des crêpes !!! J’ai fait celles-ci avec un mélange de farine de châtaigne, farine de riz et fécule … pour des crêpes sans gluten. J’ai trouvé la recette sur le site de Maïzena. J’ai bien aimé le petit goût de châtaigne très sympa. Ces crêpes sont un peu moins moelleuses que des crêpes classiques […]

Barres de céréales

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Miam, des barres de céréales maison parfaites pour un goûter de sportif. Elles sont moelleuses et surtout délicieuses. J’en referais mais je les ferais un peu moins épaisses que celles que j’ai fait ici. Difficulté: Temps: Pour 6 barres de céréales: 150g de lait concentré sucré (de mon partenaire Régilait) 50g de miel d’acacia 50g […]

Bowl cake

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J’ai repéré dernièrement sur le net les bowl cake. Il s’agit d’une préparation pour petit déjeuner énergétique, sain et diététique cuite au micro ondes, un peu comme le principe des mugs cake. Encore une recette qui m’a intriguée et à laquelle je n’ai pas résisté longtemps. Comme on ajoute un peu ce qu’on veut à […]

Crêpes au cacolac

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Pour aujourd’hui, voici un petit goûter improvisé pour un après midi pluvieux: des petites crêpes express au Cacolac Praliné noisettes (de mon partenaire Degustabox) en remplacement du lait habituel. Les enfants se sont régalés donc mission réussie. On obtient de jolies petites crêpes moelleuses au goût subtil de chocolat. Le tout nappé de caramel au beurre […]

Barres chocolatées crousti fondantes

Voici des barres chocolatées crousti fondantes vraiment excellentes et faciles à réaliser. Elles sont à base de cigarettes bretonnes la Trinitaine garnies d’une pâte à tartiner aux galettes bretonnes et trempées dans du chocolat au lait, le tout décoré de chocolat blanc. Simple et efficace ! Pour 10 barres: 10 cigarettes bretonnes 1 pot de […]

Beignets magiques sans friture

Beignets magiques sans friture

J’en rêvais: des beignets qu’on mange sans scrupules, où on n’a pas l’impression de croquer dans une éponge baignée dans l’huile, où on n’est pas obligé de prendre une douche après les avoir préparés tellement les vêtements et les cheveux sentent la friture mais aussi où on se régale, des beignets moelleux et fondants à […]

Choco BN maison

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Les choco BN plaisent toujours aux enfants. Les miens adorent ça, ma puce en mangerais des kilos. Ça faisait longtemps que j’avais envie d’essayer d’en faire des maisons. C’est chose faite ! Mes BN maison ont beaucoup plus à mes loustics, d’ailleurs ils sont partis très vite. Jes suis plutôt satisfaite du résultat. Le biscuit […]

Gaufres légères et croustillantes

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Pour ma part, je suis fâchée avec les gaufres. J’adore ça mais toutes mes tentatives pour le moment n’ont jamais répondues à mes attentes, à savoir une gaufre moelleuse et aérienne à l’intérieur mais très croustillante à l’extérieur. Du coup, je n’avais pas sorti mon gaufrier du placard depuis 7-8 ans ! Et puis c’est […]

Crêpes soufflées

Cette semaine j’ai reçu un très joli livre de cuisine de Ma vie en couleurs. J’ai craqué sur la recette des crêpes soufflées que voici et comme le temps était maussade et que mini tambouille n°2 ne savait pas quoi faire, je l’ai embauché pour réaliser ces crêpes. Pour 8 crêpes: 50g de maïzena 50g […]

Popovers

Une nouvelle recette super pour le goûter des enfants et rapide à réaliser. J’ai découvert les popovers chez mumcherie de Nos vies de maman. Je trouve le résultat bluffant: il faut compter 2 min de préparation pas plus et, après cuisson, on obtient comme des petits choux creux à l’intérieur, d’ailleurs on retrouve un goût […]

Crêpes moelleuses

Et voilà le test des crêpes avec le lait demi-écrémé en poudre Régilait. Un peu septique au départ de faire des crêpes avec de l’eau et du lait en poudre, j’ai été très agréablement surprise. Les crêpes sont moelleuses, un régal, elles ont été validées par 5 enfants cet après-midi. Pour une quinzaine de crêpes: […]

Baghrir (crêpes marocaines aux 1000 tours)

Pour changer des crêpes traditionnelles, voici des crêpes marocaines à base de semoule fine. Ces crêpes sont très moelleuses et aussi très jolies car des centaines de trous se forment à la surface lors de la cuisson. La recette vient d’Oum Nawel. Pour 15 crêpes: 250g de semoule fine 1/2 litre d’ eau tiède 1/2 verre lait […]

A propos

Une maman qui cuisine (c'est moi !), un papa cobaye qui goûte et 3 enfants qui découvrent le goût des bonnes choses.


Du sucré, du salé, des recettes détaillées en photos mais surtout du plaisir, du partage et beaucoup de gourmandises !


Bienvenue dans ma petite cuisine de maman amatrice mais non moins passionnée !

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