Billets dans la catégorie Pâte à tartiner

Confiture de banane au gingembre

Confiture de banane au gingembre

Il me restait des bananes qui commençaient à fatiguer et je n’avais pas envie d’en faire un cake. Alors, pourquoi de ne pas essayer une confiture de banane ? Il me restait également un morceau de gingembre que j’ai décidé d’ajouter à ma confiture. 15 min plus tard, me voilà donc avec un pot de […]

Les nouvelles pâtes à tartiner Jardin Bio {partenariat}

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Encore une jolie surprise reçue de mon partenaire Jardin Bio: la nouvelle gamme de pâtes à tartiner … toujours sans huile de palme bien sûr ! J’ai reçu un pot de pâte à tartiner chocolat saveur caramel (un vrai régal !) ainsi qu’un pot chocolat coco très original. Le tout avec une jolie spatule en […]

Pâte de pistache

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Hum, de la pâte de pistache ! Encore un de ces trucs comme la pâte de praliné, la purée de cacahuètes, le gianduja et toutes ces autres petites bombes dans lesquelles il ne faut pas commencer à y planter une cuillère. Certes, on est censé utiliser cette pâte en cuisine dans des recettes mais moi, […]

Lait concentré sucré maison

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Et bien oui, c’est tout à fait possible de faire son propre lait concentré sucré ! Et c’est même très facile !!! J’ai déniché cette recette chez Mamou and Co et, franchement, ça m’a convaincu car on retrouve vraiment la texture et le goût du lait concentré. Amusant et pratique quand on est en manque […]

Beurre de cacahuète maison

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Le beurre de cacahuète, vraiment ce n’est pas compliqué à faire ! Du coup, maintenant que j’ai essayé d’en faire, je trouve que les pots vendus en magasin sont vraiment très chers, et souvent bourrés d’additifs ! Ici, on a juste des cacahuètes, un peu de miel et une touche de fleur de sel, rien […]

Crème de marron

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La crème de marron, on adore ou on déteste ! Et bien moi j’adore. Par contre, je trouve celle du commerce souvent trop sucrée et assez chère. Alors, pourquoi ne pas tenter de faire sa crème de marron maison ? Un bocal de châtaignes sous vide, un peu de vanille, de la cassonade, de l’eau, […]

Caramel liquide

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Chez nous on adore les îles flottantes. Ca faisait bien longtemps que je n’en avais pas fait mais un des derniers épisodes du Meilleur Pâtissier m’a donné envie d’en refaire, pour le grand bonheur de ma tribu. En attendant de vous dévoiler mes petites îles flottantes (classiques mais délicieuses), voici déjà la recette du caramel […]

Pâte à tartiner au cacolac

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Ce mois-ci, j’ai reçu dans ma Degustabox, 2 cannettes de Cacolac. J’en ai déjà utilisé une pour faire des petites crêpes et voilà qu’aujourd’hui, j’utilise la 2ème pour faire une délicieuse pâte à tartiner au cacolac. Je me suis inspirée d’une recette remarquée sur le net mais je n’arrive à retrouver le lien que j’avais […]

Pâte à tartiner aux galettes bretonnes

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Une délicieuse pâte à tartiner très facile et rapide à faire pour éveiller les papilles, le tout à base de galettes bretonnes la Trinitaine. Je vous présenterais bientôt comment je l’ai utilisé mais vous pouvez aussi en tartiner des crêpes, garnir un gâteau roulé … Difficulté: Temps: Pour 1 petit pot: 100ml de lait concentré non sucré […]

Passion curd express

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Après le lemon curd, voici le passion curd: une crème passion utilisable dans bon nombre de préparation tartelettes, verrines … Vous découvrirez dans quelques jours comment j’ai choisi d’utiliser cette crème délicieusement acidulée. Pour 1 pot: 4 gros fruits de la passion 2 oeufs 80g de sucre 10g de beurre 1 petite cuillère à café […]

Confiture de pommes de terre

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Et oui, le titre est correct, je vais bien vous donner la recette d’une confiture de pommes de terre ! J’ai vu cette recette il y a quelques jours chez BÔjardinier sur Food Reporter et elle a de suite éveillée ma curiosité. Pas de soucis pour essayer, j’avais « tous » les ingrédients à la maison (pas […]

Gelée de thé façon muffin myrtille

Gelée de thé façon muffin myrtille

Dans la box Gastronomiz de juillet/août, il y avait une boîte de thé Litpon façon muffin myrtille. Ce thé délicieusement parfumé m’a rappelé une recette vue plusieurs fois sur des blogs (je ne me souviens plus lesquels, j’avais juste retenu l’idée). Il s’agit d’une gelée de thé, comme une confiture à tartiner sur de la […]

Pâte à tartiner aux biscuits « Thé © &raq...

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Une pâte à tartiner à base de biscuits « Thé © » et de lait concentré sucré saveur fleur d’oranger. J’ai repéré cette recette directement sur le paquet de « Thé ». La pâte obtenue est assez épaisse. Je pense, la prochaine fois, rajouter un peu de lait pour avoir une crème plus fluide. Néanmoins, le goût est super […]

Pâte à tartiner au chocolat blanc et au miel

Une pâte à tartiner qui change de l’ordinaire avec du chocolat blanc, du miel et de l’huile de noisette. Je suis partie comme base de la recette d’Angie. Pour 1 petit pot à confiture: 100 g de chocolat blanc patissier 3 cuilères à soupe d’huile de noisettes (ou de noix) 30 g de miel liquide […]

Pâte de speculoos

Avez-vous déjà goûté la pâte de speculoos Lotus ? C’est comme le Nutella, j’adore ça, je mangerais tout le pot à la petite cuillère. Dommage, ça coûte un peu cher … pas de problèmes, voilà une recette pour reproduire cette pâte à tartiner chez soi. Pas compliqué, super bon avec en plus la fierté de […]

Pâte de praliné maison

Mon but: faire un Paris-Brest. J’ai déjà essayé plusieurs fois mais jamais totalement satisfaite. Du coup, j’ai cherché dans beaucoup de magasins de la pâte de praliné sans succès. J’ai donc décidé de tenter de la réaliser moi-même et le résultat est très satisfaisant. Pour un petit pot de 150g: 50g d’amandes 50g de noisettes […]

Lemon curd express

Lemon curd express

Une recette inratable et ultra rapide pour réaliser un délicieux lemon curd. Avec ces proportions, on peut garnir un fond de tarte au citron. 4 citrons 4 oeufs 160g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de maïzena 20g de beurre Presser les citrons et mettre le jus dans un saladier passant au micro-ondes. […]

Confiture de lait

Une recette ultra simple pour réaliser de la confiture de lait, une crème caramélisée à tartiner sur de la brioche … Je conseille de faire plusieurs pots à fois car, vu que les pots sont fermés, cela se conserve très longtemps. un pot de lait concentré sucré Mettre un (ou plusieurs) pots de lait concentré sucré […]

Pâte à tartiner au chocolat

Pas d’huile de palme pour cette pâte à tartiner, au moins on sait ce qu’il y a dedans. Pour un petit pot: 50g de chocolat au lait patissier 15cl de crème liquide 4 cuillères à soupe de sirop d’érable 40g de pralin 1 cuillère à café de maizena 2 cuillères à soupe de lait 1 […]

Crème de caramel au beurre salé

Qui n’aime pas le caramel au beurre salé ???? En tout cas, moi j’adore ça ! Voici une recette pour faire son caramel maison. Ses utilisations futures sont nombreuses: des crêpes au caramel, un nappage de cheese-cake, pour tartiner une brioche … Un pur délice. Pour un gros pot de confiture: 20 morceaux de sucre […]

A propos

Une maman qui cuisine (c'est moi !), un papa cobaye qui goûte et 3 enfants qui découvrent le goût des bonnes choses.


Du sucré, du salé, des recettes détaillées en photos mais surtout du plaisir, du partage et beaucoup de gourmandises !


Bienvenue dans ma petite cuisine de maman amatrice mais non moins passionnée !

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