Brandade de haddock {cookeo}

Une recette rapide à préparer avec l'aide du cookeo, un plat pas très coûteux, et en plus, ça plait aux enfants, que demander de plus !?! Moi, j'adore en tout cas ! De toutes façons, j'adore le haddock alors forcément ;-) Source: https://www.lolibox.fr/brandade-haddock/ Difficulté: Temps: Pour 5 personnes: 1kg de pommes de terre 300g de haddock 300ml de lait 20ml…

Continuer la lecture

Brochettes de poisson curry coco

Ah, ces brochettes de cabillaud étaient carrément délicieuses ! Je les ai d'abord fait mariner dans du lait de coco et des épices (euh beaucoup d'épices même !). Une fois bien marinées, on les saupoudre encore d'épices, on les cuit au four sans matières grasses, on fait réduire la marinade pour en faire une sauce parfaite, on accompagne le tout…

Continuer la lecture

Cabillaud en bouillon de champignon

J'ai tenté cette recette de cabillaud dans son bouillon de champignons. Une façon originale de préparer le cabillaud qui s'associe bien avec le bouillon, j'ai beaucoup aimé. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 4 dos de cabillaud 3 oignons 40g de noisettes 40g d'amandes grillées (amandes grillées et salées Wonderful pour moi) 1 cuillère à café de cassonade 200g de champignons…

Continuer la lecture

Saumon crème citron et parmesan

Pour aujourd'hui, ce sera saumon poêlé avec une sauce crémée au citron et parmesan. Servi avec des pâtes, c'est simple et efficace ! Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon un sachet de court bouillon 60g de parmesan 30ml de jus de citron (Pulco Cuisine) une briquette de crème liquide (légère pour moi) des pâtes Retirer la peau…

Continuer la lecture

Saint Jacques crème de sarrasin

Hum, cette assiette était parfaite ! Des noix de Saint Jacques fraîches et bien goûteuses, une sauce au sarrasin rappelant la Bretagne, une tuile de sarrasin et un petit flan de poireau (recette des flans à venir). Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 12 grosses noix de Saint Jacques (3 par personne voir plus pour les gourmands ou si elles sont…

Continuer la lecture

Cabillaud crumble d’amande, sauce au citron

Aujourd'hui, c'est poisson: un dos de cabillaud couvert d'un crumble d'amande aux zestes de citron, nappé d'une sauce citronnée à la moutarde à l'ancienne et accompagné de dés de patates douces rôties. Difficulté: Temps: * Produits/matériel utilisés: Je vous donne, à titre indicatif, la liste des produits et/ou du matériel spécifiques utilisés pour cette recette.         Pour 4…

Continuer la lecture

Moules au barbecue

Voici un plat hyper simple et délicieux, une façon originale de cuisiner au barbecue en oubliant un peu les traditionnelles chipo/merguez. J'ai fait ces moules en petites portions car il s'agissait d'une première et j'attendais de voir le résultat. La prochaine fois, j'en ferais plus c'est sûr ! Pour 2 personnes (pour une entrée, pour un plat principal, mettre plus…

Continuer la lecture

Brochette de saumon à la plancha

Les barbecues, j'adore ça mais bon, les saucisses, ça commence à bien faire ! Allez, on file acheter du saumon et on dégaine les pics à brochettes. Voilà des brochettes toutes simples mais qui ont eu un franc succès à la maison … bah oui, quand on ajoute quelques tranches de chorizo, ça passe tout de suite mieux ;-) Difficulté:…

Continuer la lecture
Fermer le menu