Une recette tirée du livre « La santé dans votre assiette » (un exemplaire de ce livre à gagner ICI) de sauté de porc au curry. Un petit délice facile et rapide à préparer que j'ai servi avec des radis noirs sautés. L'ensemble s'est très bien marié. A refaire rapidement ! Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 600g de sauté de porc 1…
Le plat du mercredi est de retour ! Ce fameux plat qui plaît aux enfants (en tout cas, aux miens ;-) ), qui est facile et rapide à préparer et, de préférence, qui ne coûte pas trop cher ! Pour cette fois, c'est un plat que j'ai déjà fait une fois cet été, un midi où je mangeais toute seule…
Voilà un plat tout aussi coloré que savoureux: l'ojja tunisienne (je précise à ma façon, car mes origines sarthoises sont bien loin de ces terres ensoleillées, loin de moi la prétention de connaître la recette originale). Un plat qui est encore meilleur bien épicé mais chacun dosera les épices selon ses goûts. Un mélange de tomates et de poivrons mijotés…
Je continue avec mes essais de charcuterie fraîche Henaff et, cette fois, je me suis penchée plus précisément sur les palets de porc aux oignons. J'ai choisi de les préparer sur un pancake de sarrasin, avec un confit d'oignons rouges, du cheddar fondu et une salade de chou kale pour accompagner le tout. Et voilà des pancakes bretons trop bons…
Je m'aperçois que je poste plus de recettes sucrées que salées ces derniers temps. Aujourd'hui, j'équilibre mes publications en vous proposant un filet mignon en croûte au chorizo accompagné de sa petite sauce au porto. Je me suis une peu inspirée de cette recette et ce fût une réussite. La viande était bien tendre et bien parfumée avec le chorizo…
Alors ça c'était vraiment trop trop bon ! Un plat mijoté, familial et réconfortant. J'ai fait ce sauté de porc à la moutarde dans ma cocotte silit (autocuiseur). J'ai laissé cuire 20 min et c'était succulent. La viande n'était pas sèche ni dure et "s'éffifochait" à la fourchette comme je l'aime. La sauce vin blanc et moutarde à l'ancienne était bien…
Fin de journée de semaine, bientôt la fin du boulot et je me pose la traditionnelle question juste avant de partir "qu'est ce que je vais faire à manger ce soir ?". Aucune idée ne me vient à l'esprit, je sais juste que j'ai envie de quelque chose de léger. Je demande aux collègues s'ils ont des idées: ce sera…
Hier soir, j'ai vu la recette de Snoop sur unlivredecuisine de boudin blanc aux pommes. Je ne fais pas souvent de boudin blanc à la maison car on aime ça mais pas suffisamment pour en manger régulièrement. Quand j'en fais, je le sers souvent, pour ne pas dire toujours, avec de la purée. Je n'ai jamais tenté avec des pommes, connaissant le boudin noir…
Et oui, je sais, encore une courge me direz-vous ! Mais il faut dire qu'on aime ça et qu'il n'est pas question de perdre la production du potager alors on en mange une tous les 15 jours environ. Et, comme je n'aime pas faire 2 fois la même chose, je varie les recettes ;-) Pour cette fois, c'est courge spaghetti…
J'aime beaucoup les plats de farcis. Pour changer des tomates, j'ai voulu cette fois faire des courgettes, ça change un peu. Pour la farce, j'ai innové car il me restait 2 saucisses de Montbéliard à consommer rapidement alors j'ai fait un mélange de farce à tomate et de saucisses de Montbéliard. Cette farce est très sympa, le petit goût de…