Billets dans la catégorie Quiche

Tartelettes au chèvre, bacon et abricots

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Et voilà donc mes tartelettes à base de pain de mie … pour celles qui les attendaient 😉 Rien d’exceptionnel mais ces minis quiches ont été dévorées en un rien de temps avec un goût de trop peu ! Des petites quiches bien croustillantes que j’ai choisi de garnir d’un appareil à quiche, de bacon, […]

Fond de tartelette express au pain de mie

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J’adore les recettes et astuces qui permettent de faire des plats express avec trois fois rien. C’est en cherchant quoi faire à manger à mes loulous le mercredi midi que je me suis souvent de minis quiches faites avec une base de pain de mie en guise de pâte. J’avais déjà repéré l’idée plusieurs fois […]

Quiche sans pâte lardons et moutarde

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Ah, vraiment j’adore cette quiche sans pâte avec sa texture fondante et moelleuse ! C’est la recette parfaite pour un repas improvisé le soir, qui se prépare en 2 temps 3 mouvements et qui plait à coup sûr à tous les membres de la famille ! Difficulté:  Temps: Pour 5 personnes: 5 oeufs 500ml de […]

Tarte à la tomate sur sa crème d’amande

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J’aime beaucoup les recettes de tartes salées de Valérie du blog C’est ma fournée. Après avoir testé la tarte à l’oignon puis la tarte à l’ail, je viens d’essayer la petite dernière, la tarte à la tomate sur crème d’amande. Cette tarte tombait à pic car, alors que nous pensions nos pieds de tomates définitivement […]

Tarte en brick aux courgettes et feta

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Je courgette, tu courgettes, il courgette, nous courgettons … Quoi, c’est pas un verbe « courgeter » ? Et bien, au vue du nombre de courgettes que nous consommons actuellement chaque semaine, moi je décrète que ce verbe devrait exister ! Et oui, le jardin fournit à foison, les courgettes poussent à vue d’oeil et j’en récolte […]

Tarte à l’ail confit et au chèvre

Tarte à l’ail confit et au chèvre

Une tarte à l’ail !!! Non non, ne fuyez pas, n’ayez pas peur, vous pouvez prévoir une sortie même après avoir mangé cette tarte ! Pas besoin de se cloîtrer chez soi pendant 3 jours, je vous l’assure, vous n’aurez pas une haleine de chacal après avoir dégusté cette petite merveille. L’ail est d’abord blanchi à […]

Tortilla chips

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J’aime bien les tortillas de pomme de terre. Pour cette fois, j’ai choisi de faire ma tortilla avec des chips car j’ai reçu un paquet de « Boxer chips » dans la dernière Degustabox de mars (je vous la présenterai bientôt en détails). Cette tortilla avec des chips, de l’ail et du piment d’Espelette est vraiment sympa. On […]

Tarte butternut fourme d’ambert et sarrasin

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Un gros coup de cœur personnel pour cette tarte à la courge butternut. J’ai vraiment adoré cette tarte originale et savoureuse. A la base, je suis partie d’une recette de La p’tite cuisine de Pauline et puis j’ai fait à ma sauce, les noisettes ont été remplacées par des graines de sarrasin, le roquefort a […]

Quiche au thon à la farine de châtaigne {sans gluten}

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J’ai fait cette quiche sans pâte un soir en manque d’inspiration. Alors quand c’est comme ça, j’ouvre les placards, je sors un truc et j’essaie de voir ce que je peux en faire. Pour cette fois, j’ai sorti une boîte de thon. Réflexion, action : c’est parti pour une quiche au thon, et avec de […]

Quiche sans pâte bœuf mozza

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Depuis que j’ai découvert la quiche sans pâte, je l’ai refaite plusieurs fois en différentes variantes. Pour aujourd’hui, je vous présente la variante au boeuf, la préférée des miens car, quand il y a du boeuf haché, c’est forcément trop trop bon ! Difficulté: Temps: Pour 6 personnes: 400g de boeuf haché 5 oeufs 100g […]

Tarte fraîche au haddock

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Une jolie tarte colorée et pleine de saveurs avec du haddock (oui, je sais, je suis fan de haddock !), des fèves fraîches et des radis, le tout sur une crème fromage frais/ciboulette. Trop bon ! J’ai utilisé ma recette de pâte de la tarte parmesane aux poivrons, du coup, j’ai remis les mêmes photos/textes […]

Quiche sans pâte

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Oh qu’elle m’a donné envie cette quiche sans pâte vue sur Rappelle toi des mets ! Je me suis laissé tenter un soir où je ne savais pas quoi faire à manger et où je n’avais pas 3h à passer en cuisine, bref, un soir de semaine quoi ! Voici donc une quiche hyper facile […]

Tarte parmesane aux poivrons

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Voici une jolie tarte pleine de couleurs. C’est une base de pâte sablée au parmesan surmontée d’un mélange de ricotta et chèvre frais puis de poivrons grillés au four. Très frais pour l’été et gourmand avec la pâte sablée au parmesan ! Difficulté: Temps: Pour 2 tartes : 150g de farine 150g de beurre coupé […]

Tarte périgourdine

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Une tarte impro réalisée avec les moyens du bord qui s’est avérée être très bonne. Des saveurs du Périgord avec des gésiers confits et des champignons forestiers et pleins d’autres bonnes choses. Pour 4 personnes : 1  pâte brisée  (ou feuilletée ou encore une pâte à pizza ) 3 petites pommes de terre 1 boîte […]

Quiche à la soupe

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Non non il n’y a pas d’erreur dans le titre, je vais bien vous présenter une quiche à la soupe! En fait il s’agit d’une quiche assez basique mais dans laquelle j’ai ajouté un reste de soupe de légumes maison de la veille; reste qui n’était pas suffisant pour nourrir les 5 bouches de la […]

Quiche au boeuf

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Ah, voilà une quiche qui a conquis les miens ! Pas compliqué à faire et super bon pour ceux qui aiment la viande hachée. Difficulté: Temps: Pour 1 quiche : Pour la pâte (sinon vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce): 200g de farine de blé 125g de beurre à température ambiante 1/2 cuillère à café […]

Gratin de pain au Saint Agur

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Après avoir fait une fondue savoyarde, il me restait une baguette de pain rassis et du salami. Pour ne pas gaspiller, j’ai improvisé ce gratin de pain avec des restes de charcuterie, une béchamel à la crème et au saint agur. Super bon ! Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 50g de beurre 60g de farine 750ml de lait 150 […]

Tarte Isa thon et tomate

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Une super tarte au thon et tomate facile et très rapide à faire, spéciale dédicace à Tata Isa. Difficulté: Temps: Pour 1 tarte: 1 pâte brisée ou feuilletée 200ml de crème liquide 1 oeuf 1 boîte de thon moyenne 1 petite boîte de concentré de tomate 150g de fromage râpé (j’ai mis un mélange d’emmental et de […]

Quiche sans pâte aux poireaux et saumon fumé

Voilà des petites quiches sans pâte aux poireaux et saumon fumé. Simple et efficace ! Pour 4 personnes: 3 petits blancs de poireaux du beurre 3 oeufs 250g de crème fraîche entière 3 tranches de saumon fumé Laver et émincer les poireaux en petits morceaux. Faire fondre un beau morceau de beurre dans une cocotte […]

Tarte à l’oignon, LA RECETTE INCONTOURNABLE !

Voici une recette qui m’a littéralement séduite. J’en ai encore l’eau à la bouche rien que d’y penser. J’ai trouvé cette recette sur C’est ma fournée où elle était qualifiée comme « la meilleure tarte à l’oignon de ta vie … ». Je confirme que ce qualificatif est totalement justifié: cette tarte est une merveille. La texture […]

A propos

Une maman qui cuisine (c'est moi !), un papa cobaye qui goûte et 3 enfants qui découvrent le goût des bonnes choses.


Du sucré, du salé, des recettes détaillées en photos mais surtout du plaisir, du partage et beaucoup de gourmandises !


Bienvenue dans ma petite cuisine de maman amatrice mais non moins passionnée !

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