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Champignons à la grecque express

Voici une recette de champignons à la Grecque facile et rapide à réaliser. C’est une recette express qui n’est sans doute pas comme la recette traditionnelle mais elle vaut tout de même le détour. Servis bien frais, ces champignons sont très savoureux, de quoi faire une petite entrée qui change un peu.

Difficulté:

Temps:

Pour 4 personnes:

Dans une casserole, porter le vin blanc à ébullition. Ajouter l’eau, le thym et du sel. Faire chauffer.

Ajouter les sucres et le concentré de tomate. Faire réduire 2-3 min à feu moyen en mélangeant.

Ajouter les champignons lavés et coupés en morceaux.
Couvrir et cuire en mélangeant régulièrement pendant 15 min environ à feu doux. Si le liquide réduit trop, ajouter un peu d’eau.

Réserver au frais une nuit avant de déguster.