Pour changer des crêpes classique, j’ai tenté une pâte à crêpe au cidre. J’ai trouvé la recette chez Papilles et Pupilles. Les crêpes sont moelleuses et le goût de cidre subtile. Je les ai bien aimées.
Difficulté:
Temps:
Pour 15 crêpes:
- 400ml de lait
- 125ml de cidre (Loïc Raison reçu dans la dernière Degustabox)
- 4 oeufs
- 250g de farine fluide
- 40g de beurre fondu
- du sel
Mettre la farine dans un saladier.
Ajouter les œufs et mélanger au fouet. Saler.
Ajouter le lait au fur et à mesure en mélangeant au fouet pour avoir une pâte lisse.
Ajouter le cidre et mélanger.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Cuire les crêpes dans une poêle légèrement huilée.
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