Une galette de sarrasin aux oignons confit, fromage de chèvre, jambon, noix et un filet de miel.

Pour 4 personnes:

Faire fondre du beurre dans une poêle.

Y mettre une galette à dorer.

Mettre sur la galette du cuillères à soupe de confit d’oignons, un peu de gruyère râpé, une tranche de jambon en morceaux, 3 tranches de fromage de chèvre et quelques cerneaux de noix.

Répartir une cuillère à soupe de miel et laisser chauffer quelques minutes pour que le fromage de chèvre devienne fondant.

Préparer les autres galettes.

Servir de suite avec une salade verte.