Un petit gratin aux framboises pour changer un peu de dessert. Cette recette donne une texture style flan ou clafoutis. Il ne faut pas forcer sur la cuisson pour que cela ne sèche pas.

Pour 4 personnes:

  • une belle barquette de framboises
  • 80g de sucre
  • 15g de maïzena
  • 2 oeufs entiers
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 15cl de crème liquide
  • 50g de beurre

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mettre le beurre mou et le sucre.

Fouetter pour obtenir un mélange crémeux.

Ajouter les oeufs, les jaunes, la crème et la maïzena.

Bien mélanger.

Verser dans les petits plats individuels.

Répartir des framboises dans chaque plat. Enfourner 14 min à 180°.

Servir tiède.