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Hérisson thon et fromage frais

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Un petit hérisson mignon et bien frais qui ravira les enfants comme les grands. Je l’ai préparé avec un mélange de thon à l’huile d’olive, du fromage frais et de la ciboulette (on obtient ni plus ni moins une rillette de thon; le tout avec des « piques » en radis et du pain grillé.

Moi qui ai envie de fraîcheur et de légèreté en ce moment, cette tartine était au top. Papa Tambouille a même fait pression sur Petit Tambouille toujours un peu lent à manger « Tu vas pas finir ?!? Tu veux que je t’en prenne la moitié ? ». Mais Petit Tambouille ne s’est pas fait avoir « Non non c’est bon je vais finir ! ».

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Difficulté:

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Temps:

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Pour 4 hérissons:

  • 150g de fromage frais type Saint Morêt
  • 1 boite moyenne de thon à l’huile d’olive
  • 5-6 brins de ciboulette
  • une dizaine de radis
  • 4 tranches de pain de mie
  • quelques olives

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Dans un bol, mettre le thon égoutté, le fromage frais et la ciboulette ciselée.

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Ecraser le tout grossièrement à la fourchette.

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Griller le pain de mie.

A l’aide de 2 cuillères à soupe, former des quenelles de préparation et les déposer sur le pain.

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Couper les radis en rondelles avec une mandoline.

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Couper chaque rondelle de radis en 2 et les piquer dans les hérissons. Former les yeux et le nez avec des morceaux d’olives noires.

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Servir bien frais.

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Cet article a 7 commentaires

  1. Mes enfants devraient adorer cette présentation originale, en plus d’être simple. C’est une excellente idée 😉

  2. Cat

    Waouhhhhhhh, j’adore super idée, trop mimi, je vais sûrement tester !!!

  3. Mamou & Co

    Tu as bien dû t’amuser ! Trop beaux ! Pour les miens, il faudrait que je le fasse en version cochon d’Inde ! 😉

  4. Gourmandine 47

    C’est adorable !!! Oh la la !! J’adore cette idée 🙂 Et ces associations de saveurs, ce doit être un régal !

    Bonne journée
    A bientôt

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