Et bien oui, c’est tout à fait possible de faire son propre lait concentré sucré ! Et c’est même très facile !!! J’ai déniché cette recette chez Mamou and Co et, franchement, ça m’a convaincu car on retrouve vraiment la texture et le goût du lait concentré. Amusant et pratique quand on est en manque de ce produit pour une recette …
Difficulté:
Temps:
Pour 1 pot:
- 50 g de lait en poudre (Régilait pour moi)
- 75 g d’eau
- 100 g de sucre en poudre
Mélanger le lait en poudre et le sucre dans un grand saladier (très grand même sinon ça risque de déborder plus tard).
Faire bouillir l’eau puis la verser dans le saladier. Bien mélanger.
Mettre 1 min au micro-ondes.
Bien mélanger au fouet puis remettre 30s.
On fouette à nouveau puis encore 30s et on recommence 2 autres fois (en tout ça fait une première chauffe d’une minute + 4 chauffes de 30s).
Ça monte et ça épaissit !
Mettre en pot et laisser une nuit au frais … et c’est tout !
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