Voici une idée légère pour l’apéro à base de concombre.

  • 1 concombre
  • 1 pot de rillettes de saumon (ou autre, le choix de la garniture est varié !!!)
  • sel

 

Laver le concombre et l’éplucher une bande sur 2.

Le couper en tronçons de 10 cms et l’évider pour enlever les pépins.

Saupoudrer du sel à l’extérieur et à l’intérieur du cocombre (on fait comme on peut pour l’intérieur !) et le laisser 30min dégorger.

Rincer le concombre pour enlever le sel et l’essuyer correctement à compris à l’intérieur avec du papier essuie-tout.

Mettre les rillettes de saumon dans une poche à douille et remplir le concombre.

Couper en rondelles d’un peu moins de 1cm et piquer sur des petits piques à brochettes.

Faire tenir les sucettes dans un pot rempli de céréales ou de gros sel.