Ca y’est, c’est reparti pour un tour ! Les enfants ont retrouvé l’école, les copains, les devoirs, la cantine … Pour Mademoiselle Tambouille, c’est la grande école cette année avec l’entrée en CP. Elle n’est pas peu fière d’être enfin « grande » et une chose lui tient particulièrement à cœur (ou plutôt au ventre !), il […]
Encore une recette que j’avais mise de côté il y a des mois: le namandier ! En fait j’ai tellement de recettes dites « à tester » que je ne sais plus où donner de la tête. Et puis, parfois, je me replonge dans les archives de mes favoris et j’en ressors une du placard. Dans ce […]
Moi qui suis si difficile en dessert, si vous voulez taper dans le mille et être sûre que j’en mange, faîtes moi donc un crumble. Le crumble, c’est mon dessert préféré, aux fruits rouges, à la banane, le plus classique aux pommes, j’adore. Ensuite, les fruits que je préfère en tarte, c’est les abricots. J’adore […]
Les rochers coco: elle est trop facile cette recette, en plus, elle permet d’écouler des blancs d’oeufs ! Voilà une activité cuisine à proposer aux enfants: on met les ingrédients dans un saladier, on mélange, on forme des boules avec les mains et on cuit. Pas besoin de robot, mixeur, fouet … Il faut juste […]
Il me restait des petits suisses au frigo et j’avais envie de les essayer en gâteau. En cherchant sur le net, je me suis arrêtée sur cette recette de gâteau aux petits suisses, citron et amandes. Ce gâteau est très bon et parfumé. Le mien était à peine assez cuit car je n’ai toujours pas […]
Suite à mes éclairs tonka framboise, il me restait 4 blancs d’oeufs en stock. Comme je n’aime pas jeter, j’ai cherché une idée pour les utiliser. Un coup d’oeil dans la liste de mes recettes en attente de test et voilà que je tombe sur cette recette de cigarettes russes, repérée il y a peu. […]
Envie d’une galette des rois originale ? Voici ma galette des rois surprise, complètement freestyle ! C’est après avoir vu une vidéo de tarte feuilletée avec des knacki balls et du reblochon au milieu pour y tremper les boules de knacki que j’ai trouvé la technique sympa et qu’il m’est venu l’idée de faire une galette […]
Oh là là, ça faisait bien longtemps que je n’avais pas été aussi séduite par de simples biscuits. A la base, c’est en cherchant comment utiliser 3 jaunes d’œufs que je suis tombée sur cette recette de Samar, une recette facile et rapide parfaite pour un dimanche après-midi. Et d’un autre côté, j’ai ENFIN réussi […]
J’aime beaucoup les recettes de tartes salées de Valérie du blog C’est ma fournée. Après avoir testé la tarte à l’oignon puis la tarte à l’ail, je viens d’essayer la petite dernière, la tarte à la tomate sur crème d’amande. Cette tarte tombait à pic car, alors que nous pensions nos pieds de tomates définitivement […]
Encore une idée pour écouler des blancs d’oeufs. Un temps de préparation limité, une cuisson rapide et voilà des biscuits aux amandes délicieusement croquants. J’adore ce type de gâteau qui ne tient généralement pas plus de 2 jours à la maison parce que je ne suis pas la seule à aimer, grand Tambouille notamment se […]
Hummm, un petit dessert individuel tout joli et plein de saveur ! Voici mes petits entremets base sablée à la pistache, coeur de framboise et mousse d’amande. Ils peuvent être préparés plusieurs jours (semaines) avant et être conservés au congélateur. Les 3 saveurs s’associent parfaitement pour ce dessert tout doux relevé par la légère acidité […]
Hummm, des petits biscuits énergétiques à base de flocons d’avoine, de purée d’amande, de sucre muscovado et de farine de Fonio Bio Keïal. J’ai beaucoup aimé ces petits gâteaux improvisés que j’ai mangé au goûter avec un petit thé vert Détox saveur agrumes Jardin Bio. Difficulté: Temps: Pour une vingtaine de biscuits: 100g de purée d’amande 100g […]
Allez, un dessert de saison avec cette galette des rois à la crème d’amande ! Je ne dis pas que c’est une galette frangipane comme j’aurais été tenté de la nommer mais j’ai pu constater, en consultant le net, que la crème d’amande et la frangipane, ce n’était pas la même chose. La frangipane est […]
Et voici la délicieuse buche que j’ai fait pour Noël cette année. J’ai vu cette recette sur le site C’est ma fournée en adaptant un peu à ma façon. Pour donner un peu de croquant, j’ai ajouté des petits amarettis aux amandes. Cette buche est vraiment extra. Même moi qui n’aime pas vraiment les desserts, […]
Ca y’est j’ai trouvé quel dessert j’allais faire pour Noël. Pour ce dessert, j’ai besoin de pâte d’amande. S’il y a quelque chose que je n’aime pas, c’est bien la pâte d’amande … en tout cas, la pâte d’amande industrielle ! J’ai vu qu’il était possible de faire sa propre pâte d’amande, et que ce […]
Les amaretti, petits gâteaux à la poudre d’amande, j’adore ça. En plus, c’est hyper facile et rapide à réaliser. Aussi, j’ai voulu essayer des amaretti salés, pourquoi pas ça peut être sympa !?! Je les ai faits en forme de gressins et enroulé une lamelle de saumon fumé (ou de truite fumée) autour, à tremper […]
Voilà une recette que j’ai imaginée un jour où j’avais envie d’abricots rôtis et envie d’amaretti, ces délicieux petits biscuits à la poudre d’amande. J’ai préparé un sirop pour cuire les abricots au four et ainsi avoir un dessert bien moelleux. Le verdict de ma petite tribu est qu’il faut que je refasse ce dessert, […]
On attaque le dessert d’Halloween avec ces yeux sanglants qui ont fait fureur auprès de mes loulous. Il s’agit en fait d’amarretis avec un smarties pour les yeux et du coulis de framboise. Pour environ 20 biscuits : 200g de poudre d’amandes 150g de sucre glace 2 blancs d’oeufs (je précise qu’il ne faut pas […]
De délicieuses pralines bien croquantes aromatisées au sirop de fraise de Carpentras de mon partenaire Eyguebelle. Un petit goût de fête foraine facile à préparer. Pour un bol de pralines: 120g de sucre en poudre 60ml d’eau 150g d’amandes 4 cuillères à soupe de sirop de fraise Verser dans un saladier le sirop de fraise. […]
Bien que je ne sois pas fan de la marmelade d’orange, il y a des gâteaux que j’adore: les Chamonix, ces gâteaux moelleux fourrés de marmelade d’orange et glacés d’une fine coque de sucre très légèrement craquante. Quand j’ai reçu le colis de mon partenaire Le prestige crétois et que j’ai goûté à la marmelade […]
Mes recettes réalisées avec Cuisine Addict:
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