Ça faisait une éternité que je n’avais pas fait de tarte à la rhubarbe alors que j’aime beaucoup ça. C’est une lectrice qui m’a fait remarquer qu’il n’y avait de recette sur le blog alors je n’ai pas tardé à y remédier 😉 Pour ma part, je fais cette tarte avec une pâte sucrée que […]
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Carrés de semoule à la fleur d’oranger
J’adore ce type de recettes faciles et rapides à préparer. Pour aujourd’hui, j’ai jeté mon dévolu sur cette recette de carrés de semoule à la fleur d’oranger. Comme je suis en pleine opération « vidage de placard », j’ai remplacé la semoule par de la floraline car j’en avais 2 boites en stock alors que je n’en […]
Biscuits coco pops
Ca y’est, c’est reparti pour un tour ! Les enfants ont retrouvé l’école, les copains, les devoirs, la cantine … Pour Mademoiselle Tambouille, c’est la grande école cette année avec l’entrée en CP. Elle n’est pas peu fière d’être enfin « grande » et une chose lui tient particulièrement à cœur (ou plutôt au ventre !), il […]
Crumble aux abricots
Moi qui suis si difficile en dessert, si vous voulez taper dans le mille et être sûre que j’en mange, faîtes moi donc un crumble. Le crumble, c’est mon dessert préféré, aux fruits rouges, à la banane, le plus classique aux pommes, j’adore. Ensuite, les fruits que je préfère en tarte, c’est les abricots. J’adore […]
Rochers coco amande
Les rochers coco: elle est trop facile cette recette, en plus, elle permet d’écouler des blancs d’oeufs ! Voilà une activité cuisine à proposer aux enfants: on met les ingrédients dans un saladier, on mélange, on forme des boules avec les mains et on cuit. Pas besoin de robot, mixeur, fouet … Il faut juste […]
Galette des rois surprise
Envie d’une galette des rois originale ? Voici ma galette des rois surprise, complètement freestyle ! C’est après avoir vu une vidéo de tarte feuilletée avec des knacki balls et du reblochon au milieu pour y tremper les boules de knacki que j’ai trouvé la technique sympa et qu’il m’est venu l’idée de faire une galette […]
Crousti-moelleux à la fève tonka
Oh là là, ça faisait bien longtemps que je n’avais pas été aussi séduite par de simples biscuits. A la base, c’est en cherchant comment utiliser 3 jaunes d’œufs que je suis tombée sur cette recette de Samar, une recette facile et rapide parfaite pour un dimanche après-midi. Et d’un autre côté, j’ai ENFIN réussi […]
Tarte à la tomate sur sa crème d’amande
J’aime beaucoup les recettes de tartes salées de Valérie du blog C’est ma fournée. Après avoir testé la tarte à l’oignon puis la tarte à l’ail, je viens d’essayer la petite dernière, la tarte à la tomate sur crème d’amande. Cette tarte tombait à pic car, alors que nous pensions nos pieds de tomates définitivement […]
Biscuits aux amandes
Encore une idée pour écouler des blancs d’oeufs. Un temps de préparation limité, une cuisson rapide et voilà des biscuits aux amandes délicieusement croquants. J’adore ce type de gâteau qui ne tient généralement pas plus de 2 jours à la maison parce que je ne suis pas la seule à aimer, grand Tambouille notamment se […]
Entremet pistache framboise et crème d’amande
Hummm, un petit dessert individuel tout joli et plein de saveur ! Voici mes petits entremets base sablée à la pistache, coeur de framboise et mousse d’amande. Ils peuvent être préparés plusieurs jours (semaines) avant et être conservés au congélateur. Les 3 saveurs s’associent parfaitement pour ce dessert tout doux relevé par la légère acidité […]
Biscuits avoine et purée d’amande
Hummm, des petits biscuits énergétiques à base de flocons d’avoine, de purée d’amande, de sucre muscovado et de farine de Fonio Bio Keïal. J’ai beaucoup aimé ces petits gâteaux improvisés que j’ai mangé au goûter avec un petit thé vert Détox saveur agrumes Jardin Bio. Difficulté: Temps: Pour une vingtaine de biscuits: 100g de purée d’amande 100g […]
Galette des rois à la crème d’amande
Allez, un dessert de saison avec cette galette des rois à la crème d’amande ! Je ne dis pas que c’est une galette frangipane comme j’aurais été tenté de la nommer mais j’ai pu constater, en consultant le net, que la crème d’amande et la frangipane, ce n’était pas la même chose. La frangipane est […]
Bûche amande framboise
Et voici la délicieuse buche que j’ai fait pour Noël cette année. J’ai vu cette recette sur le site C’est ma fournée en adaptant un peu à ma façon. Pour donner un peu de croquant, j’ai ajouté des petits amarettis aux amandes. Cette buche est vraiment extra. Même moi qui n’aime pas vraiment les desserts, […]
Pâte d’amande {sans œuf}
Ca y’est j’ai trouvé quel dessert j’allais faire pour Noël. Pour ce dessert, j’ai besoin de pâte d’amande. S’il y a quelque chose que je n’aime pas, c’est bien la pâte d’amande … en tout cas, la pâte d’amande industrielle ! J’ai vu qu’il était possible de faire sa propre pâte d’amande, et que ce […]
Amaresticks au saumon fumé
Les amaretti, petits gâteaux à la poudre d’amande, j’adore ça. En plus, c’est hyper facile et rapide à réaliser. Aussi, j’ai voulu essayer des amaretti salés, pourquoi pas ça peut être sympa !?! Je les ai faits en forme de gressins et enroulé une lamelle de saumon fumé (ou de truite fumée) autour, à tremper […]
Abricots rôtis aux amaretti
Voilà une recette que j’ai imaginée un jour où j’avais envie d’abricots rôtis et envie d’amaretti, ces délicieux petits biscuits à la poudre d’amande. J’ai préparé un sirop pour cuire les abricots au four et ainsi avoir un dessert bien moelleux. Le verdict de ma petite tribu est qu’il faut que je refasse ce dessert, […]
Les yeux sanglants d’Halloween
On attaque le dessert d’Halloween avec ces yeux sanglants qui ont fait fureur auprès de mes loulous. Il s’agit en fait d’amarretis avec un smarties pour les yeux et du coulis de framboise. Pour environ 20 biscuits : 200g de poudre d’amandes 150g de sucre glace 2 blancs d’oeufs (je précise qu’il ne faut pas […]