Délice abricot amande

Voilà quelque temps que je n'avais pas d'entremets. Pour cette fois, j'y suis allée à l'impro en essayant d'associer des saveurs qui se marient bien. Ici, ce sera abricot et amande avec une mousse vanille/tonka. Résultat concluant ! Ce gâteau est léger et pas trop sucré. On a du moelleux, du croquant, du fondant, du fruit, l'équilibre parfait quoi ;-)…

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Tourte au poulet façon pastilla

Voici une tourte façon pastilla. Je ne l'intitule pas pastilla car j'ai vraiment fait au feeling donc je suis loin de la recette originale mais j'ai quand même gardé l'esprit: les feuilles de bricks, les épices, les amandes … Et puis, au final, peu importe si c'est une adaptation c'était super bon ;-) Difficulté: Temps: Pour 6 personnes: 500g de…

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Biscuits coco pops

Ca y'est, c'est reparti pour un tour ! Les enfants ont retrouvé l'école, les copains, les devoirs, la cantine ... Pour Mademoiselle Tambouille, c'est la grande école cette année avec l'entrée en CP. Elle n'est pas peu fière d'être enfin "grande" et une chose lui tient particulièrement à cœur (ou plutôt au ventre !), il s'agit du goûter pour la…

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Namandier {sans gluten}

Encore une recette que j'avais mise de côté il y a des mois: le namandier ! En fait j'ai tellement de recettes dites "à tester" que je ne sais plus où donner de la tête. Et puis, parfois, je me replonge dans les archives de mes favoris et j'en ressors une du placard. Dans ce cas, c'est ma louloute qui…

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Crumble aux abricots

Moi qui suis si difficile en dessert, si vous voulez taper dans le mille et être sûre que j'en mange, faîtes moi donc un crumble. Le crumble, c'est mon dessert préféré, aux fruits rouges, à la banane, le plus classique aux pommes, j'adore. Ensuite, les fruits que je préfère en tarte, c'est les abricots. J'adore après cuisson quand ils sont…

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Rochers coco amande

Les rochers coco: elle est trop facile cette recette, en plus, elle permet d'écouler des blancs d'oeufs ! Voilà une activité cuisine à proposer aux enfants: on met les ingrédients dans un saladier, on mélange, on forme des boules avec les mains et on cuit. Pas besoin de robot, mixeur, fouet ... Il faut juste une balance pour peser. Alors,…

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Gâteau aux petits suisses et citron

Il me restait des petits suisses au frigo et j'avais envie de les essayer en gâteau. En cherchant sur le net, je me suis arrêtée sur cette recette de gâteau aux petits suisses, citron et amandes. Ce gâteau est très bon et parfumé. Le mien était à peine assez cuit car je n'ai toujours pas récupéré mon four en panne…

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Cigarettes russes

Suite à mes éclairs tonka framboise, il me restait 4 blancs d'oeufs en stock. Comme je n'aime pas jeter, j'ai cherché une idée pour les utiliser. Un coup d'oeil dans la liste de mes recettes en attente de test et voilà que je tombe sur cette recette de cigarettes russes, repérée il y a peu. Facile, rapide et j'ai tous…

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