Et voilà comment j'ai utilisé mes crêpes de lentilles ! Une crêpe garnie de saumon fumé, d'un mélange à base de fromage frais, lentilles et purée d'amande et quelques feuilles de roquette, le tout coupé en tronçons façon makis. J'ai servi cette assiette en entrée mais on peut aussi planter un pic dans les makis et les servir pour un…
Un "houmous" qui change un peu puisque j'ai remplacé les pois chiche par des lentilles vertes du Puy cuites et le tahini par de la purée d'amande. Un vrai délice en accompagnement de grillades et saucisses. Pour 1 petit bol: 150g de lentilles vertes du Puy cuites et refroidies (les cuire dans un grand volume d'eau non salé pendant environ…
Une idée d'apéro qui change de l'ordinaire, qui est très jolie et, de plus, super bonne si on aime les saveurs sucrées/salées. J'ai utilisé pour la 1ère fois le siphon de mousse fromagère nature de mon partenaire "Les siphonés". Nous avons adoré ces macarons salés, la mousse fromagère donne une texture très fine en bouche et le magret s'associe de…
Une recette qui me tente depuis longtemps déjà et que je n'avais jamais osé faire. Il 'sagit d'une sorte de petits pains Brésiliens au fromage. Quand je les ai revu récemment chez Sev&Will sur Food Reporter, je me suis enfin lancée. Au final, c'est très facile à faire et super bon encore chaud. L'extérieur est croustillant et l'intérieur moelleux. On peut…
Quand j'ai vu la dernière recette de Cook And Goûte avec sa soupe froide de tomate au yaourt au citron, j'ai eu une envie irrésistible d'une petite verrine froide à la tomate. Au final, je suis partie de sa recette comme base mais j'ai remplacé le yaourt au citron (que je n'avais pas) par du fromage frais. Nous avons adoré…
A force de voir cette tartinade un peu partout sur le net, il a bien fallu que je me lance aussi. Vu que nous avons récolté des radis dans le jardin qui étaient légèrement piquants, l'occasion était parfaite. Cette tartinade que l'on peut servir à l'apéritif avec des crackers à y tremper est vraiment très sympa, surtout compte tenu de…
Des petits cakes salés au poulet et à la feta réalisés façon mug cake dans des petits moules à muffins, cuisson express de 3 min au micro-ondes. Idéal pour un repas du soir express ou pour un apéritif dinatoire. Pour 9 mini cakes: 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche (liquide ou pas au choix) 4 cuillères à soupe…
Ce week-end, j'ai fait 2 pizzas maison. Quand je prépare ma pâte à pizza, je peux faire 3 pizzas avec et comme je ne fais toujours que 2 pizzas, je congèle la 3ème pâte. Pour cette fois, j'ai oublié de congeler ma pâte alors j'ai essayé d'en faire des galettes ultra fines et bien croustillantes assaisonnées d'épices. Le résultat est bluffant,…
Voici une adaptation des croquettes au thon et aux crevettes en version grande galette et agrémentée de graines de tournesol de mon partenaire Farin'UP. Cette galette peut être préparée pour un pique-nique à manger froid ou bien coupée en cubes pour l'apéritif ... Pour 4 personnes: 1 grosse boîte de thon au naturel égoutté 4 tranches de pain de mie…
Des petits biscuits apéritifs gonflés, moelleux à l'intérieur et croquants à l'extérieur. Une recette d'une simplicité et d'une rapidité enfantine ! Cette recette vient d'Alison "Rappelle moi des mets" et j'en profite pour participer au concours des 6 mois d'existence de son blog. Pour un bol de biscuits: 50g de farine 100g d'emmental (ou comme moi 50g de cheddar nature…