Patate douce farcie et ses pois chiches grillés

Voilà une recette que j'ai adorée ! Un plat du soir sans viande plein de goût et de couleur que je referai sans hésiter. J'ai trouvé cette recette chez fashion cooking. Pour résumer, il s'agit ici de patates douces entières cuites au four puis farcies, pour ma part, de pousses d'épinards fraîches, de cheddar râpé, de purée d'avocat et de…

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Coupelle exotique au saumon

Il me reste encore des mangues du Portugal à utiliser alors, après le lassi à la mangue, j'ai voulu cette fois faire un plat salé. (Note: il me reste encore 3 mangues, je suis preneuse d'idées alors si vous en avez à me proposer, je prend ;-) ) La mangue s'associant très bien aux crevettes dans les salades, j'ai tenté…

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Méli mélo de melon et ses billes de balsamique

Envie de soleil et de salades colorées ! J'ai choisi de faire un méli mélo de melon, avocat, tomate et mozzarella. Et pour donner une petite touche chic à cette salade, je me suis lancée dans la réalisation de perles de balsamiques que j'ai trouvé chez Michelle des plaisirs de la maison. J'avais déjà fait des perles d'orange mais je…

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Veggie bowl

Je ne résiste pas longtemps aux modes culinaires. En ce moment, on voit partout des "veggie bowl". Bon, pour moi, ce n'est ni plus ni moins une salade composée mais bon, utilisons les termes du moment ;-). Il suffit de rester dans l'esprit, à savoir "veggie" donc on oublie les lardons, gésiers et autre magret de canard fumé ! On…

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Avocat cocotte

Cela fait plusieurs fois que je vois circuler sur le net des avocats au four avec un œuf cocotte dedans. Ce plat m'a toujours intriguée, me demandant bien ce que pouvait donner un avocat au four ! Allez, je me suis lancée avec cette recette facile et rapide pour un soir. Bon, alors, toute ma tribu a aimé cet avocat…

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Faux tartare de saumon au riz

Un "faux" tartare de saumon, pourquoi "faux" ? Et bien tout simplement parce que je n'arrive pas à manger du poisson cru alors j'ai cuit mon saumon frais puis je l'ai fait mariner dans du citron vert avec du saumon fumé. Et voilà une petite entrée bien fraîche et qui fait toujours son petit effet. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 2…

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Cake mexicain

Un cake salé original aux saveurs mexicaines avec des rillettes de chorizo, de l'avocat, du maïs et des haricots rouges. Cela donne un cake moelleux et pas sec que j'ai bien aimé. Difficulté: Temps: Pour 1 gros cake: 100g de maïzena 100g de farine 1 sachet de levure chimique 1 petit pot de fromage blanc de 100g 3 œufs 60ml…

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Rouleaux de printemps façon makis

Un petit plat bien frais et léger à base de saumon fumé, riz, avocat et fromage frais. Pour 4 personnes: une dizaine de feuilles de riz 4 grandes tranches de saumon fumé du fromage frais philadelphia à la ciboulette un avocat un bol de riz basmati cuit la veille et placé au réfrigérateur de la sauce pour nems Couper les…

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Ecrevisses aux pommes, avocat et crumble de noisette

Une jolie entrée avec des écrevisses accompagnées d'avocat et de pommes assaisonnés d'huile de noisette de France de mon partenaire les Huiles Guénard. Quelques dés de tomates pour un peu de fraîcheur et un crumble de noisettes et parmesan pour la gourmandise. Les adultes ont beaucoup apprécié, les enfants un peu moins (enfin disons qu'ils ont dévoré le crumble mais ont…

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Roulés de truite avocat asperges et chorizo

Pour utiliser mon premier paquet de truite fumée l'instant créatif d'Ovive, j'ai choisi de faire des petites bouchées roulées de truite fumée. Pour la garniture, je suis partie sur de l'avocat à la ricotta ainsi qu'une tête d'asperge entourée d'une fine tranche de chorizo. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes : un paquet de truite fumée l'instant créatif d'Ovive 1 avocat 2 cuillères à soupe…

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