Courge spaghetti à la chair à saucisse

Et oui, je sais, encore une courge me direz-vous ! Mais il faut dire qu'on aime ça et qu'il n'est pas question de perdre la production du potager alors on en mange une tous les 15 jours environ. Et, comme je n'aime pas faire 2 fois la même chose, je varie les recettes ;-) Pour cette fois, c'est courge spaghetti…

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Courgettes farcies

J'aime beaucoup les plats de farcis. Pour changer des tomates, j'ai voulu cette fois faire des courgettes, ça change un peu. Pour la farce, j'ai innové car il me restait 2 saucisses de Montbéliard à consommer rapidement alors j'ai fait un mélange de farce à tomate et de saucisses de Montbéliard. Cette farce est très sympa, le petit goût de…

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Plat de farçis

Voici un plat familial que j'aime bien réaliser de temps en temps. On peut en faire une grande quantité et congeler le reste. Il s'agit d'un plat de farçis: tomates, courgettes et champignons. Mon astuce pour ce plat est de re-travailler la chair à saucisse, notamment en la remixant avec de l'oeuf pour obtenir une farce fine car, s'il est…

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Pâté en croute poulet, moutarde, pistache

Un pâté en croûte maison facile à réaliser. Il est à base de chair à saucisse fine, de poulet, de dés de jambon blanc et de jambon de Vendée, de moutarde à l'ancienne et de pistaches. Ce pâté est à préparer la veille car il doit passer une nuit au réfrigérateur avant d'être dégusté. Pour 1 pâté en croûte (dans un…

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