Rouleaux de printemps

Des rouleaux de printemps bien frais. De quoi manger des crudités tout en se faisant plaisir. Pour une quinzaine de rouleaux de printemps: un paquet de galettes de riz (celles que j'ai utilisée ici faisait 22cm de diamètre) 4 tranches de blanc de poulet une tablette de vermicelle de riz 1 belle poignée de germes de soja frais 1 grosse…

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Boulettes de poulet yakitori/menthe

Des petites boulettes de poulet idéales pour garnir des pitas ou autres sandwichs.   Pour 4 sandwichs: 2 belles escalopes de poulet 1 oignon moyen (ou 1/2 gros oignon) 2 cuillères à soupe de sauce yakitori 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 8 feuilles de menthe 50g de chapelure sel huile Mixer le poulet et le mettre…

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Porc au caramel

Un petit air de cuisine chinoise pour cette viande bien imprégnée de caramel. Pour 6 personnes : 1,5 kg d'échine de porc 5 cuillères à soupe de sauce soja 1 morceau de gingembre de 1cm émincé (ou une cuillère à soupe de gingembre en poudre) 1/2 litre d'eau 2 cubes de bouillon de volaille 25 morceaux de sucre Couper le…

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