Chouquettes

Des semaines, que dis-je, des mois que mes loulous me réclament des chouquettes ! C'est chose faite avec une grosse tournée de ces petits choux aux perles de sucre pour le plus grand plaisir des miens. Difficulté: Temps: Pour une trentaine de chouquettes: 125g d’eau 2g de sel 2g de sucre en poudre 60g de beurre 80 g de farine…

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Gougères au morbier sans gluten

J'aime beaucoup les gougères et voulais tester une version sans gluten alors j'ai utilisé une recette trouvée ICI qui me semblait sympa. Pour agrémenter mes petites gougères expérimentales, j'ai ajouté du morbier reçu dans la box d'avril de mon partenaire La boite du fromager. Et bien, ces gougères n'ont rien à envier aux gougères classiques avec de la farine. Elles…

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Eclairs au chocolat

Les éclairs au chocolat, ce n'est pas si compliqué que ça à faire. Pour cette fois, j'en ai fait des minis ! Certes, ils ne sont pas totalement réguliers car j'étais un peu à court de temps donc je ne me suis pas appliquée comme j'aurais pu le faire en temps normal mais ils s'en sont pas moins délicieux. A n'en faire…

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Choux craquelin de Michalak

Enfin des choux faciles à réaliser et toujours bien ronds: les choux au craquelin de Michalak ! Etape 1: Préparation du craquelin pour les choux 40g de beurre coupé en petits morceaux 50g de cassonade 50g de farine Mélanger tous les ingrédients ensemble du bout des doigts pour former une boule de pâte. Etaler finement (2 mm) la pâte entre…

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Popovers

Une nouvelle recette super pour le goûter des enfants et rapide à réaliser. J'ai découvert les popovers chez mumcherie de Nos vies de maman. Je trouve le résultat bluffant: il faut compter 2 min de préparation pas plus et, après cuisson, on obtient comme des petits choux creux à l'intérieur, d'ailleurs on retrouve un goût de pâte à choux. Pour…

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