Les beaux jours arrivent, on ressort le barbecue et la plancha ! Pour changer des saucisses, une idée de recette à réaliser à la plancha avec ces brochettes de poisson marinées au lait de coco et curry. Pour accompagner, des petits pois frais parce que, vraiment, les petits pois frais c'est trop bon, la marinade réduite en sauce et un…
Ah, ces brochettes de cabillaud étaient carrément délicieuses ! Je les ai d'abord fait mariner dans du lait de coco et des épices (euh beaucoup d'épices même !). Une fois bien marinées, on les saupoudre encore d'épices, on les cuit au four sans matières grasses, on fait réduire la marinade pour en faire une sauce parfaite, on accompagne le tout…
Miam, j'ai beaucoup aimé ce plat même si je suis déçue par la photo qui ne le met pas suffisamment en valeur je trouve. Rien de compliqué, des pâtes (fraîches de préférence), des crevettes, du lait de coco, de la crème, de la ciboule, de la citronnelle et du curry … beaucoup de curry. Voilà un repas rapide à préparer…
Une recette tirée du livre « La santé dans votre assiette » (un exemplaire de ce livre à gagner ICI) de sauté de porc au curry. Un petit délice facile et rapide à préparer que j'ai servi avec des radis noirs sautés. L'ensemble s'est très bien marié. A refaire rapidement ! Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 600g de sauté de porc 1…
Voilà un plat plein de saveurs comme je les aime: le curry de pois chiches. Ici, pas de viande mais une mijotée de pois chiche avec des épices, tomates et lait de coco. Je l'ai servi avec du riz thaï, des naans express et toujours quelques rondelles de concombre pour apporter de la fraîcheur. Un vrai régal et, en plus,…
Un plat simple et de saison car les courgettes foisonnent dans le jardin. Il s'agit de courgettes poêlées avec une huile infusée au curry Soléou, déposées sur un lit de courgettes et avec un peu de fromage fondant. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 3 courgettes moyennes 4 cuillères à soupe d'huile infusée au curry Soléou (à défaut, de l'huile d'olive)…
Encore une recette de moules, mais cette fois au curry. J'ai adoré cette version avec la sauce relevée juste comme il faut. Pour 4 personnes: 2 litres de moules 2 échalotes 200ml de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à soupe de curcuma (venant de chez l'épicier) 1 cuillère…
Chez nous on adore les galettes. On en mange toutes les semaines. Alors pour varier les plaisirs, j'essaie de trouver de nouvelles recettes. Celle-ci est garnie de pommes de terre, jambon, fromage et sauce au curry. Pour 4 personnes: 4 galettes de blé noir 4 tranches de jambon du gruyère râpé 2 grosses pommes de terre 1 échalote 4 cuillères à soupe…
![Lire la suite à propos de l’article Pavé de saumon en croûte de graines sauce au curry [Défi Food Reporter]](https://mamantambouille.fr/wp-content/uploads/2014/04/95692566_o1.jpg)
Un plat un peu particulier aujourd'hui pour lancer le nouveau défi de la semaine sur Food Reporter. Tof m'ayant fait l'honneur de choisir le nouveau thème suite à ma participation à son défi sur le mille feuilles, défi pour lequel il a choisi mon mille feuilles chocolat framboise. Me voilà très honorée et surprise également avec un gros dilemme: Quel…