Tuiles / langues de chat

Voici une recette très simple pour obtenir de jolies tuiles croustillantes. Pour une plaque de tuiles: 60 g de beurre à température ambiante 60 g de sucre en poudre 60 g de farine 2 blancs d'oeufs 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger Préchauffer le four à 200°. Travailler le beurre pour le rendre crémeux. Ajouter le sucre et…

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Croquants au fromage

Des petits biscuits apéritifs gonflés, moelleux à l'intérieur et croquants à l'extérieur. Une recette d'une simplicité et d'une rapidité enfantine ! Cette recette vient d'Alison "Rappelle moi des mets" et j'en profite pour participer au concours des 6 mois d'existence de son blog. Pour un bol de biscuits: 50g de farine 100g d'emmental (ou comme moi 50g de cheddar nature…

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Quatre quart

Une recette de quatre quart facile et rapide. Le principe est simple, mettre le même poids de chaques ingrédients en partant du poids des oeufs. Pour 1 quatre quart: 3 oeufs (que l'on pèsera une fois cassés) de la farine (le même poids que les oeufs cassés. Environ 160g) du beurre (le même poids que les oeufs cassés. Environ 160g) du sucre…

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Mug cookie

Un cookie express à réaliser au micro-ondes, parfait pour une envie de gourmandise immédiate ou un petit dessert improvisé. Cette recette vient de cooking mumu. Pour 1 tasse: 15g de beurre 1 cuillère à soupe (12g) de sucre en poudre 1 cuillère à soupe (12g) de cassonade 1 jaune d'oeuf 3 cuillères à soupe (30g) de farine 2 cuillères à soupe…

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Torsades au fromage

Des feuilletés torsadés au fromage pour l'apéritif. 1 pâte feuilletée 20g beurre du fromage râpé (cheddar ou emmental ou parmesan ... au choix !) un jaune d'oeuf mélangé à une cuillère à soupe d'eau   Faire fondre légèrement le beurre et le badigeonner sur la pâte. Mettre le fromage râpé sur la pâte puis la plier en 2. Couper en lamelles…

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Palmiers au pesto

Des petits palmiers rapides à faire à servir chaud à l'apéritif. 1 pâte feuilletée 1 pot de pesto au basilic (ou en variante: un beurre d'escargot composé de 30g de beurre mixé avec une gousse d'ail et un demi bouquet de persil) 1 jaune d'oeuf Répartir du pesto sur la pâte feuillétée. Rouler la pâte sur elle même à chaque…

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Lemon curd express

Une recette inratable et ultra rapide pour réaliser un délicieux lemon curd. Avec ces proportions, on peut garnir un fond de tarte au citron. 4 citrons 4 oeufs 160g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de maïzena 20g de beurre Presser les citrons et mettre le jus dans un saladier passant au micro-ondes. Ajouter les oeufs, le sucre,…

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Mantecaos

Quel délice ces biscuits friables à l'extérieur et croquants à l'intérieur, parfait pour déguster avec un bon thé. Une recette hyper facile et inratable si l'on fait attention à la cuisson. 250g de farine 100g de sucre 125ml d'huile cannelle en poudre Préchauffer le four à 160°. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et l'huile. Former des boules…

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