Salade de chou rouge aux patates douces

C'est pas parce qu'il fait froid qu'on en oublie les salades ! Les salades d'hiver ça peut être très sympa aussi. Je vous propose aujourd'hui une assiette toute colorée de violet et de orange: chou rouge et patate douce au paprika fumé mais aussi fourme d'ambert, pignons de pin et une sauce crémée au tahini. Comment ne pas craquer !?!…

Continuer la lecture

Tarte butternut fourme d’ambert et sarrasin

Un gros coup de cœur personnel pour cette tarte à la courge butternut. J'ai vraiment adoré cette tarte originale et savoureuse. A la base, je suis partie d'une recette de La p'tite cuisine de Pauline et puis j'ai fait à ma sauce, les noisettes ont été remplacées par des graines de sarrasin, le roquefort a laissé sa place à de…

Continuer la lecture

Salade d’automne aux patates douces

Une petite salade après les fêtes pour contrer les excès et se donner bonne conscience ;-) Pour cette fois, j'ai fait dorer des cubes de patate douce que j'ai servis sur un lit de mâche avec de la viande des grisons, de la fourme d'ambert, des noix et des cranberries. Le tout avec une petite vinaigrette à l'huile de noisette…

Continuer la lecture

Salade aux endives, pommes, fourme d’ambert …

Une salade que l'on aime beaucoup dans ma tribu et que je fais assez souvent. Pour cette fois, j'ai utilisé l'huile de noix de France de mon partenaire Guénard qui a délicieusement assaisonnée cette salade. L'assaisonnement avec l'huile de noix de France Guénard m'a fait replonger dans mes souvenirs d'enfance où je me souviens avoir visité un moulin qui produisait…

Continuer la lecture
Fermer le menu