Billets libellés grece

Champignons à la grecque express

champignons-a-la-grecque06

Voici une recette de champignons à la Grecque facile et rapide à réaliser. C’est une recette express qui n’est sans doute pas comme la recette traditionnelle mais elle vaut tout de même le détour. Servis bien frais, ces champignons sont très savoureux, de quoi faire une petite entrée qui change un peu. Difficulté: Temps: Pour 4 […]

Papilottes de poisson à la Grecque

Moi qui ne raffole pas forcément du poisson, je me suis régalée avec ces papillotes improvisées façon Grecque avec du poivron, des tomates, des olives noires et de la feta. Pour 2 papillotes: 2 beaux filets de poisson blanc (églefins, merlan … au choix) 1 oignon 1 poivron jaune 3 tomates 10 olives noires environ […]

Bricks à l’oeuf, blettes, poulet et feta

99412907_o.jpg

Avec ces bricks, mon but était de finir les restes du frigo: un demi poulet rôti, de la feta achetée cet été pour faire une salade grecque … mais l’été est fini et je n’ai pas fait ma salade grecque, des blettes que l’on m’a données (je ne suis pas fan de ce légume et […]

Brochettes de poisson

98542124_o.jpg

Des brochettes de poisson pour un barbecue léger. J’ai utilisé du filet de julienne, un poisson épais et qui tient bien à cuisson et moins cher que le cabillaud. J’ai agrémenté ces brochettes du fromage Salakis Grillis, de tomates cerises de d’oignons nouveaux. Le tout a été mariné 4h. Super bon, servi avec une pomme […]

Cheesecake Crétois

Pour aujourd’hui je vous propose un cheesecake Crétois … enfin un cheesecake réalisé avec des produits Crétois que j’ai reçu de mon partenaire Le Prestige Crétois. En effet, j’ai utilisé les biscuits BIO à l’huile d’olive et la marmelade d’orange. Pour 4 petits cheesecake: 300g de philadelphia 75 ml de crème fraîche liquide entière 10g […]

Salade gourmande et sa pomme au four

Au début du printemps, j’ai découvert le fromage Salakis Grillis, un fromage à griller inspiré de l’Halloumi de Chypre. J’en ai déjà fait en brochettes au barbecue en intercalant les cubes de fromage et des tomates cerises et dés de courgette. Pour cette fois, j’ai décidé de le décliner en salade avec une pomme de […]

Nouveau partenaire Le prestige Crétois

Je remercie vivement Maria du Prestige Crétois pour le superbe colis qu’elle m’a envoyé dans le cadre de notre nouveau partenariat. Toutes les informations sur le Prestige Crétois sont ici. N’hésitez pas non plus à aller faire un tour sur son blog personnel. J’ai reçu: du cacao de caroube de l’infusion de caroube de la […]

Salade de lentilles à la grecque

Récemment, la photo de LadyMilonguera avec sa salade de lentilles à la feta m’a grandement fait de l’oeil. Ça tombe bien, je viens de recevoir un sachet de lentilles de « La lentille verte du Puy » et j’avais tous les autres ingrédients à la maison. Dans la recette de base, j’ai remplacé le persil par de […]

Mug cake poulet/feta

Des petits cakes salés au poulet et à la feta réalisés façon mug cake dans des petits moules à muffins, cuisson express de 3 min au micro-ondes. Idéal pour un repas du soir express ou pour un apéritif dinatoire. Pour 9 mini cakes: 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche (liquide ou pas […]

Salade grecque

96379559_o.jpg

Une salade aussi simple que délicieuse. J’adore la fraîcheur de ce plat d’été. Pour 4 personnes: 1 concombre 4 tomates 200g de feta nature 1 poignée d’olives noires de l’huile d’olive 1/2 jus de citron (on peut également ajouter un oignon rouge coupé en rondelles) Laver les légumes. Couper les tomates en morceaux. Eplucher le […]

Tourte fine grecquo-française au cresson et à la feta

96223203_o.jpg

Voici une recette que j’ai inventé en m’inspirant largement des feuilletés et bricks aux épinards et à la feta que l’on trouve en Grèce. Dans ma recette, j’ai remplacé les épinards par du cresson de fontaine et j’ai rajouté des pommes de terre pour rendre la tourte plus consistance. Les feuilles de bricks offrent une tourte […]

Caviar d’aubergines

Je ne cuisine pas souvent l’aubergine, plutôt parce que je ne sais pas trop comment l’accomoder sans la faire baigner dans l’huile, plutôt aussi parce que j’ai tendance à les faire carboniser ou alors pas assez cuire. Cette semaine, j’ai voulu retenter l’expérience en réalisant un caviar d’aubergine au four. L’aubergine étant assez fade à […]

Pain pita

93318127_o.jpg

De delicieux petits pains pitas bien gonflés et que l’on peut ouvrir pour les garnir de crudités, viande … J’ai réalisé la super recette de Hanane. Pour 8 pains pitas: 400g de farine 1 sachet de levure boulangère déshydratée 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Environ 170ml d’eau tiède (pas chaude […]

A propos

Une maman qui cuisine (c'est moi !), un papa cobaye qui goûte et 3 enfants qui découvrent le goût des bonnes choses.


Du sucré, du salé, des recettes détaillées en photos mais surtout du plaisir, du partage et beaucoup de gourmandises !


Bienvenue dans ma petite cuisine de maman amatrice mais non moins passionnée !

Suivez-moi !

S’abonner au blog

Choisissez votre abonnement:


*** 451 abonnés ***

Mes produits indispensables

 

Mes partenaires

Visiteurs:
web analytics

Copyright

Licence Creative Commons Tous les textes, recettes et photographies de ce blog sont la propriété exclusive de "Maman Tambouille " (sauf mention contraire explicite), toute reproduction totale ou partielle d'une photo ou d'un texte par quelque moyen ou procédé que ce soit sans l'accord de son propriétaire est INTERDITE.