Brandade de haddock {cookeo}

Une recette rapide à préparer avec l'aide du cookeo, un plat pas très coûteux, et en plus, ça plait aux enfants, que demander de plus !?! Moi, j'adore en tout cas ! De toutes façons, j'adore le haddock alors forcément ;-) Source: https://www.lolibox.fr/brandade-haddock/ Difficulté: Temps: Pour 5 personnes: 1kg de pommes de terre 300g de haddock 300ml de lait 20ml…

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Filet de haddock et ses légumes printaniers

Une fois n'est pas coutume, il n'y aura pas de photos d'étapes aujourd'hui. Pourquoi ? Et bien parce que je n'avais pas forcément prévu de publier cette recette réalisée pour un soir. C'est vrai, il n'y a pas vraiment de cuisine dans ce plat mais juste des cuissons classiques. Et puis, quand j'ai dressé l'assiette, je l'ai trouvé si jolie que ça…

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Salade au haddock et pesto à l’ail des ours

Parce qu'il y en a marre des légumes d'hiver, des soupes et des plats chauds ! J'en envie de barbecue, de salades, de soleil ... Pour le soleil, c'est loin d'être gagné alors on se contente de salades pour commencer. J'avais envie d'une salade avec du haddock, humm, vraiment j'adore le haddock. A chaque fois que je veux en faire,…

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Haddock sauce à l’orange, nuage de chou fleur

Voici le plat que j'avais préparé pour la Saint Valentin: un filet de haddock avec une petite sauce à l'orange et accompagné de quinoa, de quelques fleurettes de brocoli et surtout d'une mousse de chou fleur passée au siphon. C'était vraiment très agréable à déguster. J'ai craqué sur la mousse de chou fleur qui je referai en version "verrines". Difficulté:…

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Choucroute de la mer

Ça faisait un bout de temps déjà que j'avais une grosse envie de choucroute de la mer ! Un plat qui n'est pas compliqué à faire bien qu'il faille une bonne logistique dans la préparation qui se fait principalement au dernier moment. Pour cette fois, j'ai choisi un mélange de saumon, dos de cabillaud, haddock et grosses crevettes roses. Normalement,…

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Terrine de haddock

J'aime bien les pains de poissons, c'est frais et léger. Je fais depuis des années la même recette de pain de thon qui rencontre toujours le même succès, qui est hyper simple et rapide à réaliser. Une fois n'est pas coutume, j'ai voulu innover en gardant la même base de recette mais en remplaçant le thon par du haddock (oui,…

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Blanquette de haddock

J'adore le haddock, j'en mangerais à toutes les sauces. Je le fais souvent le plus simplement, poché dans du lait, et servi avec des pommes de terre cuites à l'eau, ou parfois en salade avec des lentilles notamment. Pour cette fois, j'ai essayé une recette trouvée ICI de blanquette au haddock. Comme il n'y avait pas de photo du plat…

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Risotto butternut et haddock

Voilà un plat de saison avec ce risotto tout orange à la courge butternut et filet de haddock. J'ai adoré ce plat bien chaud, crémeux à souhait et aux saveurs inattendues. Inclus sur les photos mon couteau personnalisé Deejo. Difficulté: Temps: Pour 5 personnes: 300g de riz à risotto (arborio) 2 échalotes 250ml de vin blanc sec 1 litre de bouillon…

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Crème de pomme de terre au haddock

Il fait froid alors on se réchauffe avec une petite soupe. Je n'avais plus beaucoup de légumes sous la main alors j'ai improvisé. Il me restait des poireaux au congélateur et un reste de haddock cuit. Et ça a donné une crème de pomme de terre au poireau avec des pépites de haddock ! Une petite soupe consistance bien agréable…

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