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Plat volaille

Poulet aux 5 épices, mousseline de patate douce

Une assiette délicieuse et délicatement parfumée avec ce poulet aux 5 épices et sa mousseline de patate douce. Joli succès à la maison avec ce plat. J'ai fait la découpe de la volaille à cru mais vous pouvez aussi acheter une volaille déjà découpée pour plus de facilité. Source: https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recettes-de-cuisine.php?ICN=NAV_RECETTES Difficulté: Moyenne Temps de préparation: 1h Pour 5-6 personnes: un…

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20 septembre 2021
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Légumes

Croquettes de patate douce

C'est reparti pour une nouvelle année, les vacances sont finies, les enfants ont repris leur cartable et on reprend petit à petit le rythme. J'ai très peu cuisiné cet été ... et encore moins publié de nouvelles recettes, pas trop envie de me mettre sur l'ordinateur ... Bref, ce week end, j'ai retrouvé le chemin de la cuisine !!! Pour…

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9 septembre 2019
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Salades

Salade de chou rouge aux patates douces

C'est pas parce qu'il fait froid qu'on en oublie les salades ! Les salades d'hiver ça peut être très sympa aussi. Je vous propose aujourd'hui une assiette toute colorée de violet et de orange: chou rouge et patate douce au paprika fumé mais aussi fourme d'ambert, pignons de pin et une sauce crémée au tahini. Comment ne pas craquer !?!…

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21 novembre 2018
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Plat poisson

Cabillaud crumble d’amande, sauce au citron

Aujourd'hui, c'est poisson: un dos de cabillaud couvert d'un crumble d'amande aux zestes de citron, nappé d'une sauce citronnée à la moutarde à l'ancienne et accompagné de dés de patates douces rôties. Difficulté: Temps: * Produits/matériel utilisés: Je vous donne, à titre indicatif, la liste des produits et/ou du matériel spécifiques utilisés pour cette recette.         Pour 4…

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30 septembre 2018
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Pâtes/riz/pomme de terre

Patate douce farcie feta et chorizo

Alors ça c'était carrément trop bon ! J'aime les patates douces, ça change un peu. Mon fils l'adore en purée, moi je la préfère rôtie au four. Là, c'est un peu un mix des 2: les patates cuites au four, l'intérieur creusé et écrasé en purée avec de la feta, du chorizo et des graines de courges. Je les ai…

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11 juillet 2018
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Plat boeuf

Parmentier de patate douce

Le plat du mercredi est arrivé (ceux qui me suivent savent que c'était le plat d'un des derniers mercredis et non pas celui du jour ;-) ). Pour ce mercredi donc, j'ai choisi de faire un parmentier de patate douce. Rien de bien compliqué ni d'extravagant mais c'est tout de même un gratin que mes loulous ont adoré. Loulou 2…

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17 janvier 2018
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Plat volaille

Aiguillettes de canard à l’orange

Papa Tambouille adore le canard, et encore plus le canard à l'orange. De mon côté, ce que je préfère, c'est le confit de canard ... mais ce n'est pas top pour la ligne ;-) Je n'avais pas préparé de canard depuis un bon bout de temps alors, quand je suis tombée sur des aiguillettes de canard en magasin, ça m'a…

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9 novembre 2017
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Halloween / Plat boeuf

Petit monstre de patate douce au boeuf

Ils ont eu beaucoup de succès mes gentils petits monstres pour Halloween. Voilà un plat rigolo qui a ravi mes loulous. Il est constitué d'une purée de patate douce et d'une bouche composée de viande hachée et de champignons. Pour les yeux, des billes de blancs en neige au parmesan et une pointe de crème de balsamique. Tout le monde a aimé,…

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2 novembre 2016