Les beaux jours arrivent, on ressort le barbecue et la plancha ! Pour changer des saucisses, une idée de recette à réaliser à la plancha avec ces brochettes de poisson marinées au lait de coco et curry. Pour accompagner, des petits pois frais parce que, vraiment, les petits pois frais c'est trop bon, la marinade réduite en sauce et un…
Un plat préparé un peu à la va vite pour un mercredi midi ;-) Si j'avais eu plus de temps, je me serais plus appliquée à faire des jolis roulés de viande. Ici, ils sont un peu freestyle, ne se tiennent pas super bien mais finalement c'est pas grave, c'est très bon quand même ! Pour la sauce, j'ai rebondi…
Une assiette fraîcheur avec une crème de petits pois tout en étant très gourmande avec une panna cotta au lard, un jaune d'oeuf confit et tout plein d'autres petites choses délicieuses ... Difficulté: Temps: Pour 5 personnes: Pour la panna cotta: 200ml de crème liquide entière 1 feuille de gélatine 100g de lard fumé en tranche épaisse 1 oignon Pour…
Une fois n'est pas coutume, il n'y aura pas de photos d'étapes aujourd'hui. Pourquoi ? Et bien parce que je n'avais pas forcément prévu de publier cette recette réalisée pour un soir. C'est vrai, il n'y a pas vraiment de cuisine dans ce plat mais juste des cuissons classiques. Et puis, quand j'ai dressé l'assiette, je l'ai trouvé si jolie que ça…
Chez les Tambouille, on aime beaucoup les samoussas. Pourtant, ce n'est pas toujours facile d'en trouver des bons en magasin. Parfois sans goût, parfois au contraire trop piquant, trop gras, trop trop trop mais souvent pas assez ! Bref, en cherchant comment j'allais utiliser la boîte de petits pois Bio Daucy reçus dans la degustabox de décembre, j'ai pensé à des…
Quand j'ai vu cette recette dernièrement sur le blog de Snapulk, les photos tellement jolies m'ont donné envie de tester ce cheesecake en entrée. Une base de crackers salés, une purée de petits pois et une mousse de fromage frais, le tout joliment décoré comme un gâteau de dessert. Visuellement ça en jette vraiment, c'est bien coloré et ça appelle…
Une jolie salade tout en couleur avec des petits pois et des fèves fraîches agrémentés d'écrevisses qui change un peu des salades classiques. Pour 4 personnes: 500g de petits pois frais 300g de fèves 1 sachet de mâche 1 barquettes de queues d'écrevisses 1 barquette de tomates cerises 1/2 jus de citron 4 cuillères à soupe d'huile (« La Quotidienne » de…
J'adore les petits frais, j'en mangerais des tonnes, et avec des fèves fraîches et quelques lardons fumés c'est encore meilleur. Quand simplicité rime avec plaisir !!! Pour 4 personnes: 2kg de petits pois frais (2kg non écossés !) 500g de fèves fraîches non écossées 1 barquette de lardons fumés 1 blanc de poulet rôti émincé Demander à des petites mains volontaires…
Un délicieux velouté de petits pois à servir avec un oeuf poché, des chips de bacon et du pain grillé. Pour 4 personnes: 1kg de petits pois surgelés 1 oignon 4 petite pommes de terre ou 2 moyennes 2 cubes de bouillon de volaille 20cl de crème liquide 8 tranches de bacon du pain grillé Emincer l'oignon et le faire…