Cheesecake au saumon fumé

Il fait beau et chaud, depuis le temps qu'on attendait le soleil ! On peux enfin manger des plats légers et savoureux. Je vous propose aujourd'hui une petite entrée tout en fraîcheur et qui présente joliment dans une assiette: un cheesecake salé au saumon fumé. Facile et rapide, ce plat sans cuisson doit être préparé la veille pour reposer et…

Continuer la lecture

Ricotta au four

Voilà une recette découverte chez ChefNini que j'ai adorée: la ricotta au four ! Cela donne un délicieux fromage maison assaisonné à souhait selon ses goûts. Pour ma part, j'ai fait thym et romarin du jardin avec fleur de sel au piment d'Espelette. Un petit régal facile à préparer et qui peut remplacer une tartine grillée de chèvre chaud en entrée…

Continuer la lecture

Courgettes façon suédoises au saumon fumé

Les courgettes, le retour ! Toujours dans l'objectif de cuisiner les courgettes du jardin, voilà une nouvelle recette improvisée qui m'a permis d'utiliser 2 grosses courgettes, un paquet de saumon fumé que j'ai au frigo et un reste de ricotta de ma tarte à la tomate ... bah oui, parce qu'en plus de ne pas vouloir gâcher les légumes du…

Continuer la lecture

Tourbillon des gourmandises

Voici un gâteau que j'ai fait l'an dernier pour l'anniversaire de mon loulou. J'ai voulu testé le tourbillon des gourmandises d'Eryn. Ce gâteau est long à faire (il doit être préparé la veille) mais le résultat est excellent et très joli. Il est constitué d'une base type génoise à la noisette, d'une couche de crème au chocolat, d'une gelée de…

Continuer la lecture

Pizza fine à la truite fumée

Une pizza pâte fine avec de la truite fumée de France offerte par mon partenaire Ovive. J'ai utilisé une base ricotta pour faire plus light qu'avec de la crème, des billes de mozzarella et de la ciboulette fraîche. Simple, rapide et efficace.   Pour 1 pizza: 1 pâte à pizza 3 tranches de truite fumée un pot de ricotta 1…

Continuer la lecture
Fermer le menu