Crevettes sautées poivre et sel

Les personnes qui ont déjà mangé avec moi dans un resto chinois connaissent mon addiction pour les crevettes sautées ! J'en mangerai des tonnes, j'adore ça ! Je n'avais tenté d'en faire mais c'est aujourd'hui corrigé. Je me suis lancée à faire ces délicieuses crevettes "poivre et sel". Alors, pour ma part, c'était juste des crevettes "poivre et sel" car…

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Crèmes onctueuses à la noisette

Après une semaine de vacances à la montagne, pendant laquelle je n'ai pas cuisiné une seule fois parce que, forcément, dans les appartements de montagne, les cuisines font généralement moins d'une mètre carré et que, de toutes façons, après une journée de ski, je n'avais pas l'intention de cuisiner quoi que ce soit. Je me suis contentée pendant cette semaine,…

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Riz thaï frit au boeuf

Encore une recette trouvée chez Les vagabondages de Vi@ne: le riz frit au boeuf. Je n'ai pas pu résister longtemps à la gourmandise de sa photo et j'ai craqué très rapidement. Ça tombe bien, chez nous on adore les plats d'inspiration asiatiques ! Alors ce plat, en plus d'être facile et rapide à faire, est un vrai régal. Le concombre…

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Guimauves à la vanille

Comme promis, je vous livre la recette des petites guimauves que j'ai faite pour le gâteau Shaun le mouton. Franchement, ce n'est vraiment pas compliqué à faire. J'ai utilisé la recette de Mercotte qui est parfaite. Je les ai juste faite à la vanille et blanches mais on peut aussi les colorer et les parfumer ... affaire à suivre ...…

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Pain à la farine de teff {sans gluten}

Je me suis lancée, j'ai fait mon premier pain sans gluten ! Le pain sans gluten est vraiment difficile à réaliser car c'est le gluten qui donne cette texture de mie au pain que nous aimons tous. Mais, depuis que j'ai reçu le super colis de mon partenaire Keïal avec des farines originales, pas d'excuse, il me fallait tester un…

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Crème de marron

La crème de marron, on adore ou on déteste ! Et bien moi j'adore. Par contre, je trouve celle du commerce souvent trop sucrée et assez chère. Alors, pourquoi ne pas tenter de faire sa crème de marron maison ? Un bocal de châtaignes sous vide, un peu de vanille, de la cassonade, de l'eau, on cuit, un coup de…

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Crème de carottes à la farine de châtaigne

Cette semaine, j'avais pas mal de carottes en stock que j'avais prévues de faire en soupe. En cherchant une idée pour changer de la traditionnelle soupe de carottes, j'ai pensé qu'ajouter un peu de farine de châtaigne pourrait apporter une petite touche sympathique et originale. Petite impro, on y va au feeling et ça donne une super soupe douce et…

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Couscous express végétarien et sans gluten

Envie de saveurs orientales ? Pas de soucis, je vous propose ce couscous express sans viande. Un plat composé de légumes façon couscous sympa pour un soir. Bien sûr, si vous voulez un repas plus complet pour un midi, il vous suffit d'ajouter les viandes qui vous plaisent (poulet, merguez ...). Pour changer, j'ai remplacé la traditionnelle semoule par un duo graines…

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Crème de topinambour

J'aime beaucoup le goût des topinambours et, en cette saison, ça ne coûte pas très cher. Après en avoir fait en gratin, en soupe de légumes mélangé à des carottes, poireaux ... j'ai décidé cette fois d'en faire une soupe avec juste une pomme de terre en plus pour donner de la consistance. J'y ai ajouté à la fin un…

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