Rôti de porc à la saucisse de morteau

Voilà une idée pour changer du traditionnel rôti de porc, et pourquoi ne pas le farcir avec une saucisse de Morteau ? C'est l'idée saugrenue que j'ai eu pour utiliser une saucisse de Morteau en réserve (ceux qui suivent le blog savent que j'ai toujours une Morteau dans le frigo pour dépanner). C'est en voyant un saucisson brioché que j'ai…

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Tartine de morteau au beaufort

Des tartines gourmandes pas du tout diététiques mais, de temps en temps, ça ne fait pas de mal et c'est bon pour le moral (bon ok je sais je déculpabilise comme je peux !). Sur ces tartines, j'ai donc mis des tranches de saucisse de morteau cuites à la bière et une sauce au comté, beaufort et moutarde à l'ancienne. Super…

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Cake franc-comtois

J'adore les cakes salés en tout genre. C'est facile à faire, rapide et ça plait généralement à toute la famille. Pour cette fois, je me suis lancée dans un cake franc comtois en me basant sur la recette de la faim des bananes. Pour la garniture: de la saucisse de morteau et du comté ! Et pour changer de la…

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Ballotines de poulet à la franc-comtoise de Philippe Etchebest

Cette semaine j'ai regardé l'emission "cauchemar en cuisine". Avec Papa Tambouille, nous avons fait un blocage sur le poulet à la franc-comtoise: des ballotines de poulet farcies de saucisse de morteau et de comté. Au final je n'ai pas résisté longtemps à la tentation et je me suis lancée aujourd'hui pendant que la recette était encore fraîche dans ma tête.…

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Morbiflette

La tartiflette, c'est bon ... la morbiflette aussi !!! En fait, une tartiflette où l'on remplace les lardons par de la saucisse de morteau et le reblochon par du morbier. Une bombe calorique mais c'est si bon de se faire plaisir. Pour 4-5 personnes: 1kg de pommes de terre 1 oignon 1 saucisse de morteau 200g de morbier de la…

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Salade de lentilles, saucisse de morteau et morbier

J'adore les lentilles, chaudes ou froides, toutes les variantes sont bonnes. Pour cette fois, j'ai tenté une salade de lentilles froides avec de la saucisse de morteau et du morbier. Un petit délice qui change de l'ordinaire et qui cale bien. Pour 4 personnes: 500g de lentilles vertes du Puy 1 cube de bouillon de volaille 1 saucisse de morteau 150g…

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Galette à la franc comtoise

Comme il me restait de la saucisse de morteau des ballotines de poulet, j'ai eu l'idée de l'utiliser dans une galette associée à des pommes de terre et du comté. Un régal !!! Pour 1 personne: 1 galette de blé noir 1 petite pomme de terre cuite du comté râpé de la crème liquide 6-7 tranches de saucisse de morteau Couper…

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