Fantastik gianduja, vanille, tonka

Ca faisait longtemps que j'avais envie de faire le fameux fantastik de Michalak. Pas vraiment une recette mais plus un concept, une base de gâteau sur lequel on poche joliment différentes préparations, mousses, crèmes ... et que l'on agrémente de topping ou de fruits frais. Un gâteau qui peut sembler comliqué à réaliser mais qui, finalement, est plutôt simple pour…

Continuer la lecture

Flan pâtissier sans pâte {sans gluten}

Voilà une recette chipée sur un de mes blogs chouchou "Rappelle toi des mets", le flan pâtissier sans pâte. L'idée m'a plu car j'aime bien les flans pâtissiers mais je trouve la pâte feuilletée qui va avec sans intérêt, voire même qui vient un peu gâcher le flan. Bien sûr, cela n'engage que moi, déjà à la base pas fan…

Continuer la lecture

Flan vanillé au pioka sur sablé pistache, coulis d’abricot

Et voilà, je me suis lancée à tester le "pioka" (algue gélifiante) en réalisant des minis flans vanillés. J'ai choisi de faire mes flans dans des petits moules demi sphères, de les déposer sur des sablés à la pistache et de les napper d'un coulis d'abricot express (les habitués du blog vont faire le rapprochement avec les 2 dernières recettes…

Continuer la lecture

Iles flottantes

Hummm, qui n'aime pas les îles flottantes ??? Franchement, ce n'est pas vraiment compliqué à faire alors pourquoi s'en priver. Pour l'occasion, j'en ai profité pour tester la vanille prête à infuser de mon partenaire "Fruits secs du Web". J'ai été très agréablement surprise par cette vanille ultra pratique à utiliser et vraiment très goûteuse. Pour 4 personnes: 4 oeufs 600ml de…

Continuer la lecture

Crème glacée vanille, coulis de caramel

Une crème glacée à la vanille avec un coulis de caramel au beurre salé que j'adore et qui ressemble à s'y méprendre à la marque Häagen-Dazs. En plus, elle est super facile et rapide à réaliser, sans cuisson ! Crème glacée à la vanille: 400ml de lait 1 jaune d'oeuf 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à café de vanille en poudre…

Continuer la lecture

Sucre vanillé maison

Voilà comment utiliser astucieusement une gousse de vanille dont on a récupéré les grains pour une recette en se fabriquant son propre sucre vanillé. Pour un petit pot: Une dizaine de sucre en morceaux 1 gousse de vanille (avec ou sans ses grains) Mettre les sucres et la gousse dans le bol d'un petit robot mixeur. Mixer longuement pour obtenir une…

Continuer la lecture

Partenaire Cap d’Ambre Vanille

Très jolie surprise en rentrant de vacances ! Dans ma boîte aux lettres remplie de publicités, factures, une grande enveloppe avec mon nom écrit à la main m'attire l'attention. Je sors l'enveloppe du paquet et une bonne odeur commence à faire surface ! Je regarde l'expéditeur au dos de l'enveloppe, il s'agit de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille. J'ouvre rapidement…

Continuer la lecture

Vanille Kipferl

De délicieux biscuits sablés bien vanillés. Pour 20 biscuits: 35g de sucre 1 cuillère à café de vanille en poudre 120g de beurre mou 140g de farine 60g de poudre d'amande 1/2 cuillère à café de vanille liquide Pour la finition: 60g de sucre glace 2 sachets de sucre vanillé 30g de sucre semoule Préchauffer le four à 170°C. Mélanger…

Continuer la lecture
Fermer le menu