Tarti-chips aux œufs brouillés et chiffonnade de jambon

Tarti-chips aux œufs brouillés et chiffonnade de jambon

En manque d’idée pour un petit repas rapide du dimanche soir ou encore un repas en solo le midi ?

Voici des tartines express aux œufs brouillés et chiffonnade de jambon. Pour les tartines, j’ai utilisé les longues chips Strips au paprika reçues dans ma degustabox de septembre.

J’ai fais ces tartines un mercredi midi pour mes loulous en 2 temps 3 mouvements et avec un succès garanti ! Verdict: il faut que j’en refasse tout le temps, c’est « trop trop bon ».

Bien sûr, vous pouvez remplacer les grandes chips par du pain grillé par exemple mais ces chips ont donné un petit côté inattendu bien apprécié.

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Difficulté:

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Temps:

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Pour 4-5 tartines:

  • 4 grandes chips Strips Mr Cooke’s
  • 6 œufs
  • 20g de beurre
  • 200g de chiffonnade de jambon blanc
  • quelques tomates cerises
  • 50g de mimolette râpée

Voilà les grandes chips:

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Faire fondre le beurre dans une casserole.

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Casser les œufs dans un bol, saler et mélanger rapidement pour casser les jaunes.

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Verser œufs dans la cocotte.

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Mélanger sans cesse avec une cuillère en bois jusqu’à ce que les œufs soient cuits.

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Etaler des œufs brouillés sur les tartines.

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Saupoudrer de mimolette râpée.

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Ajouter la chiffonnade de jambon, quelques morceaux de tomates cerises et saupoudrer de persil frais.

Déguster aussitôt.

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En partenariat avec:

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Cet article a 4 commentaires

  1. Je ne connais pas du tout ces chips !! Tu les as très bien mises en valeur !! Bisous

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