A force de voir cette tartinade un peu partout sur le net, il a bien fallu que je me lance aussi. Vu que nous avons récolté des radis dans le jardin qui étaient légèrement piquants, l’occasion était parfaite. Cette tartinade que l’on peut servir à l’apéritif avec des crackers à y tremper est vraiment très sympa, surtout compte tenu de sa réalisation express.
Pour 1 pot de tartinade:
- 5-6 gros radis environ
- 3 cuillères à soupe de fromafe frais type Saint Morêt
- 1 cuilère à soupe de jus de citron
- sel
Mettre les radis dans le bol d’un petit robot mixeur.
Mixer quelques secondes pour obtenir un hachis grossier.
Ajouter le fromage frais, le citron et du sel. Mixer pour obtenir une crème avec encore quelques petits morceaux de radis.
Servir bien frais avec des gressins par exemple.