Haddock sauce à l’orange, nuage de chou fleur

Notez cette recette Voici le plat que j’avais préparé pour la Saint Valentin: un filet de haddock avec une petite sauce à l’orange et accompagné de quinoa, de quelques fleurettes de brocoli et surtout d’une mousse de chou fleur passée au siphon. C’était vraiment très agréable à déguster. J’ai craqué sur la mousse de chou … Lire la suite de Haddock sauce à l’orange, nuage de chou fleur