Une recette que nous avons adoré que j'ai réalisée pour utiliser un reste de poulet: des conchiglies farçies au poulet moutarde à l'ancienne, sauce curcuma. Des conchiglies, pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont des grosses pâtes à farcir. En plus, cela permet de faire une jolie présentation à l'assiette et ce n'est pas vraiment compliqué. Difficulté: Pour 4 personnes:…
Hummm, qui n'aime pas les îles flottantes ??? Franchement, ce n'est pas vraiment compliqué à faire alors pourquoi s'en priver. Pour l'occasion, j'en ai profité pour tester la vanille prête à infuser de mon partenaire "Fruits secs du Web". J'ai été très agréablement surprise par cette vanille ultra pratique à utiliser et vraiment très goûteuse. Pour 4 personnes: 4 oeufs 600ml de…
Un petit repas rapide du soir avec ce qui traine dans les placards: boîtes de thon et de maïs. Pour 4 personnes: 2 boîtes de thon au naturel égoutté (300g au total) 3 tranches de pain de mie rassis (ou bien griller le pain de mie s'il est frais) 1 petite boîte de maïs 3 oeufs 4 branches de persil…
Je fais assez souvent ce plat facile et rapide à base de poulet mariné, brocolis, carottes et nouilles chinoises. Pour 4 personnes : 2 beaux filets de poulet 1 brocoli 2 carottes 2 plaques de nouilles chinoises (j’ai utilisé les nouilles Tien Shan) 1 petite poignée de cacahuètes 3 cuillères à soupe de sauce spécial wok Kikkoman Pour la marinade : 3…
Ne sachant pas quoi à faire à manger un soir, j'ai tenté une terrine chaude de pommes de terre au pâté hénaff. Pour les ingrédients, j'ai pris ce que j'avais sous la main: des pommes de terre, un reste de boursin cuisine échalote/ciboulette, de la crème, une boîte de pâté hénaff ... Cette terrine était bien sympa, les enfants ont…
Dernièrement, j'ai vu ce plat de Philippe Etchebest de cônes de melon montés en dôme avec différentes petites garnitures dans chaques cônes. J'ai eu envie de faire la même chose en dessert avec des cônes de mangue garnis de passion curd, framboise curd et de la mousse au chocolat de mon partenaire les Siphonés. J’ai fait une assiette pour 2…
Voici un plat familial que j'aime bien réaliser de temps en temps. On peut en faire une grande quantité et congeler le reste. Il s'agit d'un plat de farçis: tomates, courgettes et champignons. Mon astuce pour ce plat est de re-travailler la chair à saucisse, notamment en la remixant avec de l'oeuf pour obtenir une farce fine car, s'il est…
Mon grand me réclame des sablés depuis quelques jours alors comme il ne faut jamais frustrer un pré-ado ;-) je me suis empressée de lui faire des petites galettes bretonnes. Je suis partie pour la base des ingrédients de la recette de "Ma petite cuisine au quotidien" mais j'ai fait la préparation différement. Je ne pense pas que cela change le…
Un petit gratin aux clémentines sur la même base que le gratin de framboises. Cette recette donne une texture style flan ou clafoutis. Il ne faut pas forcer sur la cuisson pour que cela ne sèche pas. Pour 4 personnes: 5 clémentines 80g de sucre 15g de maïzena 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 15cl de crème liquide 50g de beurre…
Une pizza rapide à faire avec la préparation pour pâte à pizza Gruau d'Or. Je l'ai faite à la façon flammenkuche mais avec une pâte épaisse. Pour 6 personnes: 250g de farine préparation pour pâte à pizza Gruau d'Or d'huile d'olive 150ml d'eau tiède 200g de crème fraîche épaisse 150g de lardons fumés 2 oignons 150g de fromage râpé (j'ai pris un sachet…