Pain à burger

Alors là, je crois bien que je n'achèterai plus de pains à burger industriels ! Cette recette donne de beaux pains bien gonflés et moelleux à souhait. En plus, c'est facile et finalement assez rapide à faire. J'adore !!!   Source: https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/pain-burger.html Difficulté: Temps: Pour 9 pains: 500 g de farine type 55 16 g de levure de boulanger déshydratée…

Continuer la lecture Pain à burger

Pain au chocolat

Comme j'ai sous la main 1kg de levure boulangère, je fais plaisir à ma tribu cette fois avec des viennoiseries maison. Pains au chocolat et croissants tout chauds étaient au rendez vous ! C'est long à faire mais c'est tellement bon avec la satisfaction de les avoir fait soi même ! Difficulté: Temps: Pour une vingtaine de pains au chocolat:…

Continuer la lecture Pain au chocolat

J’ai plus de levure pour faire mon pain mais je m’adapte !

Bon et bien il faut se résoudre, mon stock de levure boulangère s'épuise et il n'y en a plus en magasin ! Fini les 3 jours de pain en 5 min ... Jusqu'à retrouver le précieux sésame, il faudra s’adapter et faire du pain autrement. Alors voilà, j'ai testé l'irish soda bread, un pain irlandais sans levure boulangère mais qui…

Continuer la lecture J’ai plus de levure pour faire mon pain mais je m’adapte !

3 jours de pain maison en 5 min

Cette période de crise n'est pas de bonne augure pour le blog :-( Fini les extravagances avec des plats qui demandent des ingrédients originaux ... On se contente de ce qu'on trouve en magasin (en drive pour moi ce qui réduit encore plus le choix) mais bon, on ne va pas se plaindre. Au moins, à la maison, on est…

Continuer la lecture 3 jours de pain maison en 5 min

Pain pita libanais

Après les falafels, je continue avec le repas libanais en vous proposant les pains pita. Ces pains sont fins et peuvent s'ouvrir pour les garnir. Ça demande un peu de temps de préparation (enfin surtout pour la cuisson) mais le résultat en vaut la peine. Et vous voulez savoir ce que j'en ai fait ??? Des arayes !!! Recette suivante…

Continuer la lecture Pain pita libanais

Pain aux graines sans farine {sans gluten}

J'adore les graines en tout genre alors quand j'ai vu cette recette de pain nordique aux graines, j'ai eu envie de tester ce pain sans farine. A la dégustation, je retrouve l'esprit des pains noirs allemands que j'apprécie tant. Coupé en tranches fines et tartiné de beurre, humm, c'est trop bon. Difficulté: Temps: Pour un pain: 70g de graines de…

Continuer la lecture Pain aux graines sans farine {sans gluten}

Brioche aux blancs d’oeuf

Alors que je me suis acharnée pendant des années à essayer de faire une brioche moelleuse et à la mie bien filante, alors que je réussis enfin à faire des brioches dignes ce nom, alors que j'en suis si fière ... grosse désillusion ! Ça fait des mois que mes enfants me réclament une brioche "ratée", qu'ils regrettent le temps…

Continuer la lecture Brioche aux blancs d’oeuf

Petits pains suédois au sarrasin

Vacances obligent, je suis loin du blog ! Je vous remonte aujourd'hui une nouvelle fois une recette de 2013 de petits pains suédois à croquer ! J'adore les petits pains suédois au petit déjeuner. Voici une recette très facile pour réaliser vous même de délicieux petits pains croustillants qui vont se conserver longtemps dans une boite métallique. 350 ml d'eau…

Continuer la lecture Petits pains suédois au sarrasin

Dampfnudle

Encore une recette qui m'avait tapée dans l'oeil: les dampfnudle. Avant de voir la photo ICI, je ne connaissais pas du tout ces petits pains alsaciens cuits à la vapeur avec du beurre et du sucre. Cela me semblait fort alléchant et je me suis lancée dans cet essai ! Verdict: C'est facile à faire (une pâte levée classique) mais…

Continuer la lecture Dampfnudle

Naans express

Cette semaine, je voulais faire un plat indien mais il me manquait un petit quelque chose pour l'accompagner. Malgré tout, j'avais peu de temps de devant moi alors il me fallait trouver un truc rapide à préparer. Des naans auraient été parfaits mais c'est long à faire, il fait laisser reposer la pâte ... enfin c'est ce que je croyais…

Continuer la lecture Naans express