Salade caesar et sa sauce extra

J'adore les salades caesar mais j'hésite toujours à en prendre en restaurant (ça tombe bien, les restaurants sont un lointain souvenir de la vie d'avant :-( ). Bref, oui j'hésite car j'ai souvent peur de ne pas aimer la sauce car, normalement, cette sauce contient des anchois que je n'aime pas. D'un autre côté, la sauce (celle sans anchois aussi)…

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Salade italienne

Une grande salade de pâtes aux parfums d'Italie qui a eu du succès à la maison. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 250g de pâtes (j'ai pris les pâtes Lustucru prêtes en 3 min reçues dans la dernière Degustabox) 4 tranches de jambon sec 2 petites courgettes des cubes de feta à l'huile  d'olive (un demi pot environ) des petites olives…

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Crème de petits pois, panna cotta au lard, jaune d’oeuf confit

Une assiette fraîcheur avec une crème de petits pois tout en étant très gourmande avec une panna cotta au lard, un jaune d'oeuf confit et tout plein d'autres petites choses délicieuses ... Difficulté: Temps: Pour 5 personnes: Pour la panna cotta: 200ml de crème liquide entière 1 feuille de gélatine 100g de lard fumé en tranche épaisse 1 oignon Pour…

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Salade de chou rouge aux patates douces

C'est pas parce qu'il fait froid qu'on en oublie les salades ! Les salades d'hiver ça peut être très sympa aussi. Je vous propose aujourd'hui une assiette toute colorée de violet et de orange: chou rouge et patate douce au paprika fumé mais aussi fourme d'ambert, pignons de pin et une sauce crémée au tahini. Comment ne pas craquer !?!…

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Salade de pommes de terre aux herbes

En manque d'idées pour cuisiner ? Plus rien dans le frigo ? Mon ingrédient fétiche quand je suis dans cette situation: la pomme de terre bien sûr ! J'en ai toujours en réserve et elle s'accommode de mille façons possibles. Dans mon cas, chaleur oblige, je me suis orientée vers une salade. C'est très classique je sais mais la vinaigrette fait…

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Salade de brocoli

Une petite salade qui change un peu, toute colorée et pleine de vitamines ! Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 1 brocoli des olives noires dénoyautées des radis un demi concombre des tomates cerises de la vinaigrette au choix (pour moi, la sauce salade sésame soja Amora reçue dans la dernière Degustabox) Laver le brocoli et couper les fleurettes. Le mettre…

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Salade de quinoa, betterave et crème de chèvre aux noix

Une salade tout en fraîcheur avec du quinoa, de la betterave, des radis et beaucoup de persil. On y retrouve un peu l'esprit du taboulé libanais avec le persil. Pour l'assaisonnement, j'ai fait une petite sauce à la crème, au chèvre frais et à l'huile de noix. L'ensemble est très agréable et change de la classique salade de riz au…

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Salade au haddock et pesto à l’ail des ours

Parce qu'il y en a marre des légumes d'hiver, des soupes et des plats chauds ! J'en envie de barbecue, de salades, de soleil ... Pour le soleil, c'est loin d'être gagné alors on se contente de salades pour commencer. J'avais envie d'une salade avec du haddock, humm, vraiment j'adore le haddock. A chaque fois que je veux en faire,…

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Poke bowl aux crevettes sautées

Une semaine de vacances au ski, ça rime avec, euh bah ski 😉 déjà, luge, bar en terrasse, raclette, tartiflette, fondue ... bref, ça rime avec calories ! Alors quand on rentre, on a besoin d'un peu plus de légèreté car, autant là bas, on peut prendre l'excuse "oui, on mange calorique mais on se dépense aussi beaucoup en ski,…

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Salade d’hiver

Parce qu'on en a marre de l'hiver, du vent, de la pluie continue et des soupes ;-) Un petit esprit d'été s'est installé à notre table avec cette salade aux légumes d'hiver. Du quinoa pour les protéines, quelques graines et fruits secs, une petite vinaigrette à l'huile de noix et nous voilà avec un repas bien loin des tartiflettes et…

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