Arayes

Depuis que j'ai mon KitchenAid et son super accessoire le hachoir à viande, je hache, je hache et je hache encore ;-) Les plats avec de la viande hachée plutôt que la viande mixée (avant, sans hachoir à viande, je mixais) sont vraiment différents. La texture est parfaite, les saveurs bien réparties ... bref, je suis fan de cet accessoire…

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Sandwich cake

Une nouvelle fois, je me suis rapidement laissée tenter par une recette qui fait actuellement le tour du web. Une recette tout en visuel et tout en fraîcheur qui est facile à réaliser et aux garnitures infinies: le sandwich cake. C'est celle du site amuses bouche qui m'a inspiré et c'est visiblement ici qu'elle est parue la première fois. Le…

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Tartine fraîcheur au rôti de porc

Des tartines de pain de campagne avec du fromage frais et du roti de porc. Tout simple mais efficace. Difficulté: Temps: Pour 5 tartines: 5 belles tranches de pain de campagne 250g de fromage frais type Saint Moret un petit bouquet de ciboulette (je n'avais que du persil mais c'est meilleur avec de la ciboulette) 5 tranches de rôti de…

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Oeuf cocotte forestier

Ma deuxième recette avec les produits Brocéliande dernièrement reçus. Cette fois, j'ai utilisé le pâté de campagne "bien élevé", un pâté que nous avons beaucoup apprécié tout simplement avec une tranche de pain grillée et quelques cornichons. J'en ai utilisé un peu pour agrémenter des oeufs cocottes à la forestière avec un mélange de champignons des bois (oui, je sais,…

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Minis burgers au steack d’aubergine

Ils étaient super bons ces minis burger improvisés un soir ! Pour changer des burgers au boeuf, j'ai tenté des steacks d'aubergines. Le petit plus des ces burgers aujourd'hui: exclusivement des légumes locaux (aubergine, salade, tomates, oignons blancs) en provenance du Potager de Touques ! Difficulté: Temps: Pour 10 minis burgers (mais on peut aussi en faire des gros pour…

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Pain farci au thon cuit à la poêle

Ce pain farci au thon cuit à la poêle était très sympa. Je l'avais dans mes favoris depuis un bon bout de temps et je me suis lancée un soir où je ne savais pas quoi faire. Avouons le, j'ai fait très vite, je n'ai pas laissé levé la pâte assez longtemps, je n'ai pas pris beaucoup de soin à…

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Oeufs cocotte inratables à la Multidélice

Qui n'a jamais raté des oeufs cocotte ? Et bien pas moi en tout cas ! Du blanc cru et un jaune archi cuit ? J'ai même à un moment abandonné l'idée de réussir ce plat pourtant basique. Avant de découvrir le truc parfait, j'avais fini par cuire mes oeufs sans le jaune et à ajouter celui ci 2 min…

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Burger à la plancha

Bon ce n'est pas une grande innovation que je vous propose aujourd'hui mais ces burgers étaient tellement bons que je ne résiste pas à les publier. Ici, tout le secret tient dans le mode de cuisson à la plancha. C'est la première fois que je fais des burgers à la plancha et croyez moi, ça n'a rien à voir avec des…

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Steak façon donut et son oeuf au plat

Toujours soucieuse de faire plaisir à mes loulous le mercredi midi (parce que les autres jours, c'est cantine !), je cherche des idées ludiques, rapides, pas trop chères et surtout qui feront carton plein à coup sûr. Généralement, avec de la viande hachée, c'est déjà un point de marqué. Si j'ajoute à cela du fromage ou un oeuf, c'est bingo.…

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Empanadas au thon

Je n'avais jamais fait d'empanadas mais j'en avais toujours eu l'envie. Ces petits chaussons farcis semblent effectivement redoutablement efficaces pour un repas réussi auprès des enfants. C'est en voyant la recette de Mamou & Co que j'ai décidé de me lancer. Je les ai préparés vite fait un soir, du coup, j'ai fait l'impasse sur le temps de repos de…

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