Layer cake aux framboises

Et un gâteau d'anniversaire en plus ! Pour l'occasion, j'ai choisi de faire un layer cake aux framboises. Je suis partie de la recette trouvée sur Empreintes sucrées. Pour l'idée, il s'agit d'un chiffon cake bien moelleux garni d'une crème mousseline à la meringue italienne et de framboises fraîches. On a beaucoup aimé ce gâteau finalement plutôt léger. Je le…

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Chiffon cake {avec astuce sans moule à chiffon cake}

Depuis le temps que je vois passer sur le net les éloges sur le chiffon cake, il fallait que je tente moi aussi cette recette. La promesse d'un gâteau très haut parfait pour faire des layers cake mais surtout un gâteau moelleux et pas bourratif, ce qui est souvent le problème des gâteaux utilisés pour le cake design. D'après ce…

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Gâteau de floraline

Un petit gâteau pour utiliser la floraline reçue dans la dernière Degusta Box. On est dans l'esprit du gâteau de semoule avec un gâteau léger et à la texture "humide". Très agréable et qui change des gâteaux habituels. Source: https://recettesfacilesdemarlene.blogspot.com/2016/06/gateau-de-semoule-la-floraline.html Difficulté: Temps: Pour 6 personnes: 100g de floraline  500ml de lait 150g de sucre 1/2 fève de tonka 3 oeufs…

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Gateau 3 anneaux

On a adoré ce gâteau/cake qui dissimule sous son air classique 3 anneaux de chocolat fondant à la noisette. J'ai tout fait un peu au pif à l'intuition, en prenant soin de noter les quantités utilisées, comme ça, si c'était raté, je savais qu'il ne fallait pas recommencer de cette façon ! Bon, finalement, je vais garder les quantités intactes…

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L’araignée Gipsy ne montera plus à la gouttière

Bon et bien cette année, l'araignée Gipsy ne montera plus à la gouttière ! Halloween est passé par là et Gipsy a reçu des éclats de verre et un coup de couteau. Elle est bien amochée la pauvre ;-) Malgré un Halloween confiné, pas question de ne pas faire un petit repas pour l'occasion. Alors cette année, après le cerveau,…

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Le succombant pignons de pin et fleur d’oranger

En regardant Pinterest, je suis tombée sur cette photo de tartelettes aux pignons de pin et fleur d'oranger qui m'a carrément interpellée. Au passage, je ne connaissais pas ce blog mais ses pâtisseries donnent vraiment envie, je vous conseille d'aller y jeter un oeil. Les pignons de pin, j'adore ça et on ne les voit pas souvent en dessert. Associés…

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Le carakasha

Après les 18 ans de mon loulou à moi, c'est au tour de mon petit cousin ;-) Pour l'occasion, un gâteau personnalisé s'impose forcément. J'ai improvisé un entremets aux saveurs bretonnes avec un insert caramel à la fleur de sel et une mousse légère au sarrasin, le tout posé sur un brownie chocolat (bon là, pour le coup, on n'est…

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Number cake praliné vanille

Le gâteau d'anniversaire numéro 2 pour mon grand ... enfin plutôt numéro 18 ... J'ai fait ce number cake pour l'anniversaire surprise organisé par la chérie de Monsieur avec leurs copains. Donc, voilà, je ne l'ai pas goûté donc je ne vous donnerai pas d'avis perso (quoique, nous avons fini les restes de crème qui étaient vraiment à tomber alors…

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Entremets chocolat ruby cerise

Ça fait longtemps que j'ai publié mais je ne vous oublie pas pour autant. Pour ce retour, je vous dévoile le gâteau réalisé pour les 18 ans de mon grand loulou, non non ça ne met pas un coup de vieux ... quoique ;-) Il s'agit d'un gâteau composé d'une mousse au chocolat Ruby, d'une compotée de cerises, d'un biscuit…

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Kasha cake au miel

Une recette dérivée du cake marocain de Sophie Dudemaine d'après la recette trouvée sur C'est ma fournée. J'ai remplacé la chapelure par du kasha grillé. Pourquoi du kasha me direz vous, et bien tout simplement parce que je n'avais plus de chapelure mais que je voulais absolument faire ce gâteau tout de suite maintenant et puis aussi parce que j'adore…

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