Cerveau façon forêt noire

Ca fait des années que je veux tenter le fameux gâteau cerveau pour Halloween. Ayant un peu de temps aujourd'hui, je me suis lancée dans l'aventure. Pour le gâteau en lui même, je suis partie sur l'idée d'une forêt noire parce que ça fait des semaines que mes hommes m'en réclament une. J'ai donc fait un brownie au chocolat noire,…

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Gâteau ruche et ses abeilles

Ça y'est, l'anniversaire de louloute approche et, comme le veut la tradition, elle a droit à son gâteau pour l'école. Quand je lui ai demandé quel thème elle voulait, elle m'a répondu "une abeille" (on a de nouvelles pensionnaires à la maison avec 2 ruches, la miss est fascinée par ces petites abeilles qui font des allers retours dans la…

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Le gourmand aux fruits rouges

Et voilà le gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de Papa Tambouille. Je l'ai improvisé avec ce que j'avais et pioché des idées dans des recettes que j'ai déjà faites. Je l'ai nommé "le gourmand aux fruits rouges" car il est aux fruits rouges et qu'il est ... très gourmand ;-) Pour résumer, j'ai fait une base sablée surmontée d'un…

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Entremets tiramisu

Cette année, pour l'anniversaire de petit loup, j'ai choisi de lui faire son dessert préféré: le tiramisu ... mais en version entremets pour avoir quelque chose de plus présentable qu'habituellement ;-) Cet entremets est très agréable, à refaire donc ! Source: https://rockthebretzel.com/tiramisu-facon-entremets/?cn-reloaded=1 Difficulté: Temps: * Produits/matériel utilisés: Je vous donne, à titre indicatif, la liste des produits et/ou du matériel…

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Délice abricot amande

Voilà quelque temps que je n'avais pas d'entremets. Pour cette fois, j'y suis allée à l'impro en essayant d'associer des saveurs qui se marient bien. Ici, ce sera abricot et amande avec une mousse vanille/tonka. Résultat concluant ! Ce gâteau est léger et pas trop sucré. On a du moelleux, du croquant, du fondant, du fruit, l'équilibre parfait quoi ;-)…

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Pavlova à la mangue

La pavlova, c'est ce dessert gourmand et très facile à réaliser: une meringue, une crème fouettée, des fruits et c'est tout ! Ça donne un dessert gourmand, certes pas super diététique mais bon, on oubliera pour cette fois. La mangue contrebalance le côté sucré de la meringue pour donner un équilibre agréable. A refaire selon ma tribu. Difficulté: Temps: *…

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Gâteau aux pommes trop gourmand

J'ai beaucoup de pommes en stock alors j'ai fait un gâteau aux pommes pour en écouler quelques unes. J'ai trouvé la recette ICI. J'ai juste remplacé le rhum par de la fleur d'oranger (et adapté le dosage en cuillères à soupe qui me perturbait un peu par un dosage en gramme). Ce gâteau, arrosé de sirop à mi cuisson est…

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Pain d’épices

Ma recette de pain d'épices favorite ! Ce pain d'épices est ultra moelleux et bien parfumé. A la maison, on en est fan, il ne dure jamais longtemps. Difficulté: Temps: Pour 2 petits pains d'épices: 150g d'eau 60g de sucre 150g de miel (du bon miel d'apiculteur de France hein, pas du pseudo miel au glucose !) 5g de cannelle…

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Tarte aux figues et pignons de pin

Une recette qui était dans mes brouillons depuis longtemps. Je l'avais repéré chez la nonna et réalisée dans les jours qui ont suivi sa publication puis j'ai oublié de la publier ! Bref, la saison des figues est au top (du moins dans mon jardin) alors c'est le moment de ressortir cette petite merveille de tarte ! La recette originale…

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