Pain au chocolat

Comme j'ai sous la main 1kg de levure boulangère, je fais plaisir à ma tribu cette fois avec des viennoiseries maison. Pains au chocolat et croissants tout chauds étaient au rendez vous ! C'est long à faire mais c'est tellement bon avec la satisfaction de les avoir fait soi même ! Difficulté: Temps: Pour une vingtaine de pains au chocolat:…

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Pitch maison

Moi qui manquait de levure de boulangerie, j'ai réussi à en avoir un peu  ... beaucoup ... 2 sachets de 500g !!! Avec ça, je peux tenir quelques mois, pour ne pas dire quelques années ;-) Du coup, en plus de faire mon pain quotidien (qui a d'ailleurs énormément de succès à la maison), j'en ai profité pour faire des…

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J’ai plus de levure pour faire mon pain mais je m’adapte !

Bon et bien il faut se résoudre, mon stock de levure boulangère s'épuise et il n'y en a plus en magasin ! Fini les 3 jours de pain en 5 min ... Jusqu'à retrouver le précieux sésame, il faudra s’adapter et faire du pain autrement. Alors voilà, j'ai testé l'irish soda bread, un pain irlandais sans levure boulangère mais qui…

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3 jours de pain maison en 5 min

Cette période de crise n'est pas de bonne augure pour le blog :-( Fini les extravagances avec des plats qui demandent des ingrédients originaux ... On se contente de ce qu'on trouve en magasin (en drive pour moi ce qui réduit encore plus le choix) mais bon, on ne va pas se plaindre. Au moins, à la maison, on est…

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Pain aux graines sans farine {sans gluten}

J'adore les graines en tout genre alors quand j'ai vu cette recette de pain nordique aux graines, j'ai eu envie de tester ce pain sans farine. A la dégustation, je retrouve l'esprit des pains noirs allemands que j'apprécie tant. Coupé en tranches fines et tartiné de beurre, humm, c'est trop bon. Difficulté: Temps: Pour un pain: 70g de graines de…

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Pain farci au thon cuit à la poêle

Ce pain farci au thon cuit à la poêle était très sympa. Je l'avais dans mes favoris depuis un bon bout de temps et je me suis lancée un soir où je ne savais pas quoi faire. Avouons le, j'ai fait très vite, je n'ai pas laissé levé la pâte assez longtemps, je n'ai pas pris beaucoup de soin à…

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Dampfnudle

Encore une recette qui m'avait tapée dans l'oeil: les dampfnudle. Avant de voir la photo ICI, je ne connaissais pas du tout ces petits pains alsaciens cuits à la vapeur avec du beurre et du sucre. Cela me semblait fort alléchant et je me suis lancée dans cet essai ! Verdict: C'est facile à faire (une pâte levée classique) mais…

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Baguette pizza

Une impro de soir de semaine qui s'est transformée en totale réussite à la maison ... avec un goût de trop peu selon ma tribu: la pizza baguette ! A la base, je ne savais pas quoi préparer en rentrant du boulot. Je me suis arrêtée à la boulangerie acheter une baguette et suis rentrée à la maison toujours sans…

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Naans express

Cette semaine, je voulais faire un plat indien mais il me manquait un petit quelque chose pour l'accompagner. Malgré tout, j'avais peu de temps de devant moi alors il me fallait trouver un truc rapide à préparer. Des naans auraient été parfaits mais c'est long à faire, il fait laisser reposer la pâte ... enfin c'est ce que je croyais…

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Fricassés tunisien au four

Une jolie découverte ces fricassés tunisiens, des petits pains farcis de thon, œuf, et olives. Normalement, ces pains sont cuits à la friteuse mais je n'étais pas tenté par une friture alors j'ai choisi de les cuire au four. J'ai fait un mix de différentes recettes trouvées sur le net et j'ai trouvé ça bien sympa. Voilà de petits sandwichs parfaits…

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