Voilà ma recette de pâte à pizza préférée. Avec cette recette, on a de quoi réaliser 3 pizzas. On peut également congeler la pâte dans un sac pour l’utiliser plus tard. On la laissera alors décongeler dans son sac à température ambiante.
Pour 3 pizzas:
- 500g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 250ml d’eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
Dans la cuve de la machine à pain ou au robot pétrin, mettre dans l’ordre: l’eau, le sel, la farine , la levure. Lancer le programme pâte levée (1h30).
Une fois que la pâte a doublé de volume, la dégazer et la séparer en 3.
Préchauffer le four à 250° avec une pierre à pizza dedans ou bien une plaque métallique.
Etaler finement la pâte, la fariner des 2 côtés, la garnir.
Enfourner 8 min à 250°.
