Naked cake à l’ananas

Un gros gâteau fruité et gourmand composé d'un chiffon cake bien moelleux, d'une chantilly mascarpone et d'ananas poêlés et parfumés de vanille et de fève tonka. Temps de préparation: 1h30 Difficulté: Intermédiaire Pour 10 personnes: Pour le chiffon cake: Recette ICI Pour la chantilly mascarpone: 250g de mascarpone 450ml de crème liquide entière bien froide 80g de sucre glace Pour…

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Sablé, crémeux chocolat blanc et ananas poelé

Parfois, quand ça veut pas, ça veut pas ! Ce jour là était un jour SANS ! Je voulais faire un dessert sympa et gourmand pour le midi, à la base, un biscuit surmonté d'un crémeux à la mangue, d'ananas poêlé et de perles de fruits rouges. Alors voilà, j'ai lancé mon crémeux à la mangue. Tout se passait bien…

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L’exotique ananas, financier coco, mousse ivoire tonka

Un dernier petit dessert festif avant de passer à la diète ... ou pas ;-) Voici donc le dessert que j'ai fait pour le nouvel an, des petits entremets individuels composés d'un financier coco, d'une compotée d'ananas et fruits de la passion et d'une mousse ivoire légère à la fève tonka. Cet entremet est frais et léger en fin de…

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Ananas rôti

Envie d'ananas mais, pour une fois, par cru mais cuit ! De délicieuses tranches d'ananas rôties longuement au four, caramélisées et parfumées d'épices. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 150g de sucre en poudre 1 ananas (J'ai pris un gros ananas mais j'ai pris un ananas Victoria si j'en avais trouvé, plus sucré et savoureux à mon goût) 1 orange à…

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Pizza à l’ananas, basilic, huile de pignon de pin

Aujourd'hui, je met à l'honneur 3 de mes partenaires. En effet, je vous présente des petites pizzas dessert réalisées avec une préparation pour pâte à pizza  Gruau d'Or, de l'ananas frais agrémenté, en fin de cuisson, de sirop de basilic Eyguebelle et d'un filet d'huile de pignon de pin de mon partenaire Les Huiles Guénard. Un petit régal pour une jolie fin de…

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