Ravioles de foie gras aux cèpes

Je n'ai pas mis de temps à goûter le foie gras Labeyrie que j'ai reçu récemment ! Pour mettre à l'honneur ce joli produit, j'ai pensé à faire des ravioles aux cèpes et au foie gras. Les ravioles, je n'en ai jamais fait mais j'ai pu constater dernièrement qu'il n'était pas compliqué de faire des pâtes fraîches, alors des ravioles,…

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Potimarrons farçis aux cèpes

Chez ma tribu, nous adorons les potimarrons et, cette année, on en a récolté pleins dans le jardin, certes pas très gros mais super bons. Toujours pour mon repas d'Halloween, j'ai fait des petits potimarrons cuits au four et farçis de cèpes à la crème. J'en ai profité pour utiliser les cèpes extra cuisinés à l'huile, cueillis et cuisinés en France que…

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Purée aux cèpes

Une purée aux saveurs des bois délicieuse. Pour 4 personnes: 8 belles pommes de terre à purée (des bintjes) 40g de cèpes séchés du lait 50g de beurre Mettre les cèpes dans un saladier d'eau tiède pendant 1h. Laver et éplucher les pommes de terre. Les mettre dans une cocotte remplie d'eau salée et cuire 1h. Passer les pommes de…

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