Une jolie salade colorée et gourmande avec ses petits involtinis maison. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 1 pot d'involtinis 1 concombre 1 barquette de tomates cerise une salade au choix (laitue, mélange de salades ...) des petits toasts 1 pot de pesto 2 tranches de jambon cru une crème de balsamique de l'huile d'olive Couper le concombre en rondelles. Préparer…
Les involtinis, j'adore ça. Par contre, je trouve que ça coûte horriblement cher ! Alors, pourquoi ne pas tenter d'en faire soi-même, après tout, les ingrédients sont basiques. Et bien, je ne suis pas déçue, ces petits rouleaux de jambon cru au fromage de chèvre marinés dans de l'huile d'olive sont un régal ! Je compte bien en refaire rapidement…
Des petits flans (en fait une base de garniture de quiche mais sans pâte) cuit dans des petits moules individuels. Sympas chauds comme froid, à l'apéro, pour un pique-nique ... Pour 4 personnes: 3 poireaux 200g de crème fraîche épaisse 2 oeufs 1 bûche de fromage de chèvre Préchauffer le four à 180°. Couper les poireaux en rondelles et les faire revenir avec…
Aujourd'hui, une jolie tarte aux courgettes et fromage de chèvre accompagnée d'un filet d'huile de pignon de pin de mon partenaire Les Huiles Guénard. Je suis partie de la recette de Saines gourmandises que j'ai juste un peu modifiée. Pour la pâte à tarte: 150g de farine blanche de petit épeautre 30g de farine de seigle 1 oeuf 40g de vin…
Une galette de sarrasin aux oignons confit, fromage de chèvre, jambon, noix et un filet de miel. Pour 4 personnes: 4 galettes 1 pot de confit d'oignons 4 tranches de jambon blanc 1 bûche de fromage de chèvre du miel liquide du gruyère râpé des cerneaux de noix Faire fondre du beurre dans une poêle. Y mettre une galette à…
Une quiche aux poireaux avec du bacon et du chèvre. Pour plus de légèreté, j'utilise de la crème légère et du bacon plutôt que des lardons. Pour 6 personnes: 5 poireaux 300g de crème fraîche épaisse 3 oeufs 300g de bacon émincé 1 bûche de fromage de chèvre 1 pâte brisée Préchauffer le four à 190°. Couper les poireaux en rondelles…