Un mille feuilles aux framboises avec juste une couche de pâte feuilletée et 2 feuilles de chocolat noir pour plus de légèreté et de finesse. A l'intérieur, des framboises fraiches et une ganache chocolat blanc framboise. Pour 4 personnes: une pâte feuilletée express (utiliser comme quantité 100g de beurre congelé, 100g de farine, une belle pincée de sel et 50g…
Voici une recette de ganache montée au chocolat blanc et à la framboise. Vue qu'elle est montée elle est plus aérienne qu'une ganache normale. Elle peut être utilisée de pleins de façons différentes. Je m'en suis servie pour garnir un mille feuilles aux framboise. On peut aussi garnir des macarons ... Pour un grand bol de ganache (commencer la préparation…
Ça m'éclate de plus en plus de faire des macarons, d'autant plus que je commence à pas trop mal maîtriser la technique donc ça fait plaisir de passer du temps en cuisine mais d'avoir un résultat digne de ce nom. Pour cette fois, j'ai voulu tenter une ganache chocolat noir et framboise. Le goût de framboise est subtil et justement…